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「ビーフステーキ専門店ひよこ」これが金沢の伝説!半世紀以上も前から熟成ヒレステーキ1品勝負!味もビジュアルも全てが記憶に残る

ビーフステーキ専門店ひよこ(びーふすてーきせんもんてん ひよこ)
価格帯: ヒレステーキ10,000円のみ(アルコールは別)
定休日:月曜
営業時間:16:00~(日曜祭日は13:00~)
定休日補足: (月曜祝日の場合は営業)
住所: 金沢市菊川1丁目34-19(猿丸神社向かい入る)
電話: 076-263-4054
カテゴリ: 鉄板焼き 熟成肉 ステーキ
ポイント: 料理 9.0 + その他の要素 7.5
合計ポイント 16.5/20.0 ※ポイントについて

「ビーフステーキ専門店ひよこ」これが金沢の伝説!半世紀以上も前から熟成ヒレステーキ1品勝負!味もビジュアルも全てが記憶に残る

金沢グルメの中でもとびきり異色を放っているのが、絶品ビーフステーキが食べられるこのお店です。 創業は昭和39年(1964年)2月11日。ということで、今月(2017年2月)でなんと53周年です。 お肉は熟成肉。近年は日本で注目を集め熟成肉がブームになりましたが、ひよこさんは(ドライエージングではなくオイルマリネですが)半世紀以上も前からずっと熟成肉を提供しているわけですから、ある意味かなりの先駆けです。 ...

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