「一流すし」の記事一覧

「すし処めくみ」恐ろしいほど記憶に残る!猛々しく端正なすし 毎日能登まで出向き自ら調達

すし処 めくみ(すしどころ めくみ)
価格帯: ¥23,000~¥29,999
定休日:月曜
営業時間:18:00~21:00(最終入店)(※ランチは日曜のみ12:00から)
定休日補足: 月曜、第1・第3火曜
住所: 石川県野々市市下林4-48
電話: 076-246-7781
カテゴリ: すし 一流すし
ポイント: 料理 9.0 + その他の要素 8.0
合計ポイント 17.0/20.0 ※ポイントについて

「すし処めくみ」恐ろしいほど記憶に残る!猛々しく端正なすし 毎日能登まで出向き自ら調達

北陸でトップクラスでしょう、食通も注目する一店です。 営業は基本的には夜(日曜は昼営業あり)。コースは21,000円(税別)のみで(カニの時期など変動もあり)、金沢エリアでは(いや北陸では)価格帯は一番高級かもしれません。しかしながらクオリティーの高さで人気を集めており、予約は困難。お客さんは首都圏などはもちろん、海外からのお客さんも珍しくありません。 金沢市中心部からだと車で25分くらいでしょうか...

「乙女寿司」世界のトップレストラン63位にも君臨ッ!地物で奏でる美味なるすし。予約困難に納得

乙女寿司(おとめずし)
価格帯: ¥15,000~¥25,000
定休日:なし
営業時間:12:00~14:00、17:00~22:00(最終入店 19:30)
定休日補足: 祝日
住所: 石川県金沢市木倉町4-10
電話: 076-231-7447
カテゴリ: すし 一流すし
ポイント: 料理 8.5 + その他の要素 8.5
合計ポイント 17.0/20.0 ※ポイントについて

「乙女寿司」世界のトップレストラン63位にも君臨ッ!地物で奏でる美味なるすし。予約困難に納得

金沢の名店の一つで、首都圏はもとより、海外からも注目をされている一店です。 【受賞歴】 「ミシュランガイド富山石川(金沢)特別版2016」で1つ星を獲得 フランス外務省が統計的な手法で世界のレストラントップ1000「La Liste」(ラ・リスト)で63位という上位に君臨 場所は、新天地や中央味食街というディープなお店が密集する賑やかなエリアのすぐ横にありますが、乙女さんの手入れされたお庭と石畳のアプローチ...

「太平寿し」独創的なすしの快進撃!1つの魚を2つの異なる味わいで!大将の人柄も魅力

太平寿し(たへいずし)
価格帯: ¥10,000~¥20,000
定休日:水曜
営業時間:11:30~14:00、17:30~22:30
住所: 石川県野々市市太平寺1-164
電話: 076-248-5131
カテゴリ: すし 一流すし
ポイント: 料理 8.5 + その他の要素 8.5
合計ポイント 17.0/20.0 ※ポイントについて

「太平寿し」独創的なすしの快進撃!1つの魚を2つの異なる味わいで!大将の人柄も魅力

金沢市中心部からは車で20~25分、野々市市の住宅地の一角というアクセスが難しい場所にありますが、その立地の悪さなんてものともしない人気で、県外からもわざわざここを目指して足を運ばれる方が多数。(私は以前徒歩で片町まで帰ったら1時間41分かかったので、アクセスはやはりタクシーでしょう・・・。公共の交通機関だとバスを調べておくのが良さそうです。) 太平さんの特徴は大きく2つ。 ①大将高谷進二郎さんのお...

「鮨志の助」予約困難な郊外名店!天を仰ぐおいしさ。店主はあの伝説の店出身ッ!

鮨 志の助(すししのすけ)
価格帯: ¥20,000~¥29,999
定休日:水曜,日曜
営業時間:12:00~14:30、18:00~21:30
定休日補足: 祝日
住所: 石川県金沢市入江3-73
電話: 076-216-5280
カテゴリ: すし 一流すし
ポイント: 料理 8.5 + その他の要素 8.0
合計ポイント 16.5/20.0 ※ポイントについて

「鮨志の助」予約困難な郊外名店!天を仰ぐおいしさ。店主はあの伝説の店出身ッ!

言わずと知れた金沢が誇る名店の一つ。店主の前田憲志氏は、伝説のすし店「小松弥助」のご出身ですよ。場所は、タクシーでのアクセス必須のちょっと郊外で、大通りに面していないので分かりづらいですが、立地の悪さをものともしない人気です。純白の暖簾をくぐって店の中へ入ると、広々と設けられた空間に大きくL字を描くカウンターがあります。明るいライティングで凛としており清潔感が溢れます。 ホスピタリティーの高さ...

「鮨八や」美味しさ昇華させるひと手間にドキッ!独自に探求したおいしさへの工夫あり

鮨 八や(すし はちや)
価格帯: ¥15,000~¥25,000
定休日:月曜
営業時間:17:00~22:00
定休日補足: 第1、3日曜
住所: 石川県金沢市示野中町1-71-7
電話: 076-233-3288
カテゴリ: すし 一流すし
ポイント: 料理 8.5 + その他の要素 8.0
合計ポイント 16.5/20.0 ※ポイントについて

「鮨八や」美味しさ昇華させるひと手間にドキッ!独自に探求したおいしさへの工夫あり

金沢市中心部から離れた郊外にあり、住宅地というちょっと分かりにくい場所にありますが、求めて行きたい(ぜひ行ってもらいたい)一店です。ただし、人気のため予約がけっこう困難です。前もっての予約を。 【受賞歴】 ・「ミシュランガイド富山石川(金沢)特別版2016」1ツ星獲得 八やさんの握りは、素材の良さは言わずもがな、美味しさを昇華させるひと手間ふた手間が必ずあること。それも自身で追及されたオリジナ...

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