「一流すし」の記事一覧

「鮨処あいじ」信頼度高のすし店!本物志向でコスパも良し。ガリ代わりの浅漬けもハマる

鮨処あいじ(すしどころ あいじ)
価格帯: ¥10,000~¥25,000
定休日:日曜
営業時間:11:00~13:00、17:00~22:00
住所: 石川県金沢市片町2丁目30-2 片町ペントハウス 1F
電話: 076-234-3733
カテゴリ: すし 一流すし
ポイント: 料理 8.0 + その他の要素 7.8
合計ポイント 15.8/20.0 ※ポイントについて

「鮨処あいじ」信頼度高のすし店!本物志向でコスパも良し。ガリ代わりの浅漬けもハマる

料理のクオリティーが高いのに、比較的良心的な価格で食べられるということでも人気の一店。混んでいる確立が高いですから、予めの予約をオススメします。場所は、片町の飲食店が軒を連ねる伝馬町通りの一角にあります。 席は今までL字のカウンターに8席と個室が一つでしたが、オープンから9年を迎え、個室スペースが増えました。今までの入り口の隣に「離れ」の入り口があります。“厨房は中で繋がっている”とは言え、1...

「酒菜 きく家」掘っ立て小屋で一流すし!ミシュランの1ツ星も獲得してるギャップもツボな一店

酒菜 きく家(しゅさい きくや)
価格帯: ¥10,000~¥20,000
定休日:日曜
営業時間:18:00~ネタが無くなり次第終了
定休日補足: 祝日
住所: 石川県金沢市片町2-13-8 中央味食街
電話: 080-1969-3380
カテゴリ: すし 一流すし
ポイント: 料理 8.0 + その他の要素 7.0
合計ポイント 15.0/20.0 ※ポイントについて

「酒菜 きく家」掘っ立て小屋で一流すし!ミシュランの1ツ星も獲得してるギャップもツボな一店

金沢の片町エリアの一角にあるディープスポット中央味食街にあるすし店。口コミでの人気、さらにミシュランガイドで星を獲得し、今や人気が加速してなかなか入れないお店になっちゃいました~。 【受賞歴】 「ミシュランガイド富山石川(金沢)特別版2016」1ツ星 「中央味食街」は、金沢の片町エリアの一角にある、昔ながらの長屋が軒を連ねている飲食街です。 一店舗の敷地面積は4畳半もないくらいで、席に着く...

「鮨木場谷」氷見と新湊の最上級のネタで奏でる珠玉のすし!2016年一番話題になった新店と言えばここ

鮨木場谷(すしきばたに)
価格帯: ¥15,000~¥25,000
定休日:なし
営業時間:17:00~21:00
定休日補足: 加えて不定休あり
住所: 石川県金沢市彦三町1-8-26 1F
電話: 076-256-1218
カテゴリ: すし 一流すし
ポイント: 料理 7.5 + その他の要素 7.5
合計ポイント 15.0/20.0 ※ポイントについて

「鮨木場谷」氷見と新湊の最上級のネタで奏でる珠玉のすし!2016年一番話題になった新店と言えばここ

なにやらスゴイすし屋ができるらしいと、オープン前から金沢の食通たちの間で大きな話題になっていたすし店。 大将の木場谷光洋さんの実家は小矢部市石動にある鮮魚店で、東京にある江戸前寿司の超名店「鮨青木」などで修業した経験があります。木場谷さんは毎朝5時に氷見と新湊の2つの漁港へ出向き、最高のネタを調達することに苦労を惜しみません。さすがの目利きだということはネタ箱を見れば一目瞭然。「いい素材って...

「鮨みつ川」ひがし茶屋街のすし名店と言えばここ!〆はのど黒炙り手巻き。大樋焼のまな板皿も味わい深い

鮨みつ川(すし みつかわ)
価格帯: ¥15,000~¥25,000
定休日:水曜
営業時間:12:00~14:00、17:00~22:00
住所: 石川県金沢市東山1-16-2
電話: 076-253-5005
カテゴリ: すし 一流すし
ポイント: 料理 7.5 + その他の要素 7.5
合計ポイント 15.0/20.0 ※ポイントについて

「鮨みつ川」ひがし茶屋街のすし名店と言えばここ!〆はのど黒炙り手巻き。大樋焼のまな板皿も味わい深い

金沢ひがし茶屋街にあるすし店。茶屋街のメインストリートから1本裏手に入っていくと、クランクになっているところに白い暖簾がかかっています。これがみつ川。町家造りの佇まいが辺りの雰囲気に溶け込んでいます。いい風情。 店主の光川浩司さんは東京銀座の「久兵衛」をはじめ、大阪や海外でも腕を磨かれた方。職人肌ですから、静かにすしを握る寡黙な方と思いきや、常連客にも初めてのお客さんにも隔たり無く笑顔で対...

「飛(とび)」端正な中に独創性のエッセンスもあり!金沢のシンボルのひとつ尾山神社の麓にオープン

飛(とび)
価格帯: ¥15,000~¥25,000
定休日:木曜
営業時間:12:00~14:00 18:00~22:00
定休日補足: 第3水曜日
住所: 石川県金沢市尾山町12-5
電話: 076-255-2768
カテゴリ: すし 一流すし
ポイント: 料理 7.5 + その他の要素 7.5
合計ポイント 15.0/20.0 ※ポイントについて

「飛(とび)」端正な中に独創性のエッセンスもあり!金沢のシンボルのひとつ尾山神社の麓にオープン

金沢の中心部に鎮座する尾山神社の近隣に2016年6月29日オープンしたすし店で、大将の飛地孝志さんは野々市市の「太平寿し」さんのご出身です。(※点数は昼訪問でその点数を参考までに入れてあるで、夜に再訪したら改めて修正します。) 太平寿しというと「ゴエミヨ」でも17/20という高得点の名店です。飛地さんはそこで20年以上、さらに金沢駅前の日航ホテル「弁慶」では7年間すしカウンターを担当され高い人気でした。その...

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