「日本料理」の記事一覧

「玉泉邸」400年の歴史ある名勝玉泉園が料亭に!金沢の歴史と素晴らしきものが一ヶ所に詰まった場所で日本の伝統行事を織り込んだコース

玉泉邸(ぎょくせんてい)
価格帯: 10,000円~20,000円
定休日:月曜
営業時間:昼席11:30~14:30、夜席18:00~22:00
定休日補足: 祝日の場合は営業
住所: 石川県金沢市小将町8番3号
電話: 076-256-1542
カテゴリ: 料亭 懐石料理 日本料理
ポイント: 料理 7.5 + その他の要素 7.5
合計ポイント 15.0/20.0 ※ポイントについて

「玉泉邸」400年の歴史ある名勝玉泉園が料亭に!金沢の歴史と素晴らしきものが一ヶ所に詰まった場所で日本の伝統行事を織り込んだコース

400年の歴史がある金沢の名勝「玉泉園(ぎょくせんえん)」を整え、その素晴らしい庭園を愛でながらお食事が出来る日本料理店です。オープンしたのは2014年4月1日。料理長は片折卓矢さんで、先の「ミシュランガイド富山石川(金沢)特別版」では1ツ星を獲得しています。お節句や四季を意識してありますが、お料理はシンプルで華やかさは抑え気味で、端正なシゴトが光ります。(どんどんシンプルになっているような気さえする。...

「味処大工町よし村」加賀料理にも信頼が置ける心強いお店!治部煮、はす蒸し、スッポンスープも美味

味処大工町 よし村(あじどころだいくまち よしむら)
価格帯: 7,000円~15,000円
定休日:日曜
営業時間:11:30~14:00(要予約)、17:00~22:30(L.O.22:00)
定休日補足: 日曜(日・月連休の場合は月曜)
住所: 石川県金沢市大工町22
電話: 076-232-3001
カテゴリ: 日本料理 割烹 加賀料理
ポイント: 料理 8.3 + その他の要素 7.5
合計ポイント 15.8/20.0 ※ポイントについて

「味処大工町よし村」加賀料理にも信頼が置ける心強いお店!治部煮、はす蒸し、スッポンスープも美味

新鮮な海の幸や加賀野菜、旬料理はもちろん、加賀料理にも信頼が置ける一店。そのため、お客様をお連れするのにも心強いお店ですよ。ツボを尽いたメニューばかりなので、注文しすぎちゃうのが困るところ…。毎度期待を裏切らない美味しさですから、そういった意味での安心感も抜群です。場所は中心部エリアの大工町で、スマイルホテル前の「大工町交差手」を曲がったところにあります。宴会ができる和室が2階にもありますが、オ...

「天ぷら小泉」北陸ナンバー1の天ぷらはここかと。珠玉のネタが揃いで素材から別格!〆は天バラで決まり。

天ぷら 小泉(てんぷら こいずみ)
価格帯: 10,000円~
定休日:水曜
営業時間:12:00~14:00、17:30~22:00
定休日補足: 水曜日、年末年始
住所: 石川県金沢市池田町4-34
電話: 076-223-0023
カテゴリ: 日本料理 天ぷら
ポイント: 料理 8.5 + その他の要素 8.0
合計ポイント 16.5/20.0 ※ポイントについて

「天ぷら小泉」北陸ナンバー1の天ぷらはここかと。珠玉のネタが揃いで素材から別格!〆は天バラで決まり。

金沢市池田町にある天ぷら店です。(私は天ぷらの経験値があまりないので多くは語れませんが、この記事を書くのに何軒か天ぷら店を食べ歩いた中でも飛び抜けてすごいなぁと思いましたし、素材力、シゴトの丁寧さや火入れにレベルの高さを感じました。金沢、いや北陸が誇る天ぷら店なのではないでしょうか。)    【受賞歴】 ・「ミシュランガイド富山石川(金沢)特別版2016」1ツ星獲得 (個人的には1ツでは足らないと思...

「旬房さかい」いいシゴトしてます~星付きだけどコスパの良さも魅力。メディア取材拒否の口コミ人気店

旬房さかい(しゅんぼう さかい)
価格帯: 4,000~10,000円
定休日:日曜
営業時間:17:30~23:00
住所: 石川県金沢市木倉町6-8
電話: 076-221-3911
カテゴリ: 日本料理 割烹
ポイント: 料理 8.0 + その他の要素 8.0
合計ポイント 16.0/20.0 ※ポイントについて

「旬房さかい」いいシゴトしてます~星付きだけどコスパの良さも魅力。メディア取材拒否の口コミ人気店

金沢市木倉町の端に静かに佇む割烹。オープンは2013年10月。開店してから口コミで人気を集めるのは早く、いつも混んでいて予約が取れなかったですが、ミシュランガイドで星を獲得してからは人気に拍車がかかりさらに予約が困難に。(基本的にはテレビ雑誌などの取材は受けないので、本当に口コミ人気のお店です。)店主は大阪の割烹で10年学び、金沢では浜長さんを経て独立されています。とっても人当たりの良い方で、おもてな...

「浅田屋」ワンランク上の金沢旅を満喫したいならここ!料理、おもてなし、空間、全てが一流

浅田屋(あさだや)
価格帯: ¥25,000~¥35,000
定休日:なし
営業時間:11:30~15:00、18:00~20:00(宿泊の場合チェックインは14:00)
住所: 石川県金沢市十間町23
電話: 076-231-2228
カテゴリ: 料亭 懐石料理 日本料理
ポイント: 料理 8.8 + その他の要素 9.0
合計ポイント 17.8/20.0 ※ポイントについて

「浅田屋」ワンランク上の金沢旅を満喫したいならここ!料理、おもてなし、空間、全てが一流

金沢市十間町にある料亭旅館。 浅田屋グループには、しゃぶしゃぶ・加賀料理の「石亭」、卯辰山の海鮮料理「松魚亭」、ステーキハウスの「六角堂」があります。ここ料亭旅館の浅田屋は、創業慶応3年(1867年)で、旅籠「淺田」としてが始まり。場所は活気のある近江町市場を出たところすぐにあります。周りは賑やかですが、ここの暖簾をくぐると一変、静かで水を打ったような落ち着きです。    旅館としての宿泊も可能で...

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