「割烹」の記事一覧

「嗜季(しき)」金沢若手和食料理人でトップクラスの実力だと思う。季節を追って訪れたい!多皿構成のコースが面白い

嗜季(しき)
価格帯: 夜10,000円~
定休日:不定休
営業時間:11:30~13:00(L.O.)、17:30~24:00
住所: 石川県金沢市主計町2-10
電話: 076-282-9840
カテゴリ: 懐石料理 日本料理 割烹
ポイント: 料理 8.3 + その他の要素 7.5
合計ポイント 15.8/20.0 ※ポイントについて

「嗜季(しき)」金沢若手和食料理人でトップクラスの実力だと思う。季節を追って訪れたい!多皿構成のコースが面白い

金沢の三茶屋街のひとつ主計町(かずえまち)の入り口にある割烹。料理長の今井友和さんは、京都で修業され、金沢では片町のa.k.aさん出身(同店は片町a.k.aさんの移転&嗜季さん改装合併で、2014年3月21日にオープンしています)。金沢の若手の和食料理人さんの中で、トップレベルのひとりだと思いますよ。お料理はどれも多皿構成というのが特徴で、しかもどのお皿にもしっかりとおいしさを構築してあります。面白い食材使いで...

「小料理 鈴木」ディープスポットやきとり横丁内に実力派若手のセンスがキラリ光る割烹が!ロケーションとのギャップもツボ

小料理 鈴木(こりょうり すずき)
価格帯: 4,000円~8,000円
定休日:なし
営業時間:19:00~翌3:00
定休日補足: 年末年始
住所: 石川県金沢市木倉町6-4 やきとり横丁内
電話: 090-4321-1301
カテゴリ: 割烹
ポイント: 料理 8.0 + その他の要素 7.5
合計ポイント 15.5/20.0 ※ポイントについて

「小料理 鈴木」ディープスポットやきとり横丁内に実力派若手のセンスがキラリ光る割烹が!ロケーションとのギャップもツボ

金沢市木倉町の「やきとり横丁」内にある割烹です。ここは木倉町の一角にある集合型の酒場街で、こじんまりとしたお店が細い通路の左右に軒を連ねています。店内はカウンター6席のみで、席に着いたらもう出入り困難なくらいの狭さなのですが、コンパクト感がこのエリアの醍醐味でもありますね。店主との距離感が近いことで、臨場感やお店の一体感が生まれるのもいい。 店主の鈴木繁さんは、市内のいろいろな有名料理店...

「味処大工町よし村」加賀料理にも信頼が置ける心強いお店!治部煮、はす蒸し、スッポンスープも美味

味処大工町 よし村(あじどころだいくまち よしむら)
価格帯: 7,000円~15,000円
定休日:日曜
営業時間:11:30~14:00(要予約)、17:00~22:30(L.O.22:00)
定休日補足: 日曜(日・月連休の場合は月曜)
住所: 石川県金沢市大工町22
電話: 076-232-3001
カテゴリ: 日本料理 割烹 加賀料理
ポイント: 料理 8.3 + その他の要素 7.5
合計ポイント 15.8/20.0 ※ポイントについて

「味処大工町よし村」加賀料理にも信頼が置ける心強いお店!治部煮、はす蒸し、スッポンスープも美味

新鮮な海の幸や加賀野菜、旬料理はもちろん、加賀料理にも信頼が置ける一店。そのため、お客様をお連れするのにも心強いお店ですよ。ツボを尽いたメニューばかりなので、注文しすぎちゃうのが困るところ…。毎度期待を裏切らない美味しさですから、そういった意味での安心感も抜群です。場所は中心部エリアの大工町で、スマイルホテル前の「大工町交差手」を曲がったところにあります。宴会ができる和室が2階にもありますが、オ...

「旬房さかい」いいシゴトしてます~星付きだけどコスパの良さも魅力。メディア取材拒否の口コミ人気店

旬房さかい(しゅんぼう さかい)
価格帯: 4,000~10,000円
定休日:日曜
営業時間:17:30~23:00
住所: 石川県金沢市木倉町6-8
電話: 076-221-3911
カテゴリ: 日本料理 割烹
ポイント: 料理 8.0 + その他の要素 8.0
合計ポイント 16.0/20.0 ※ポイントについて

「旬房さかい」いいシゴトしてます~星付きだけどコスパの良さも魅力。メディア取材拒否の口コミ人気店

金沢市木倉町の端に静かに佇む割烹。オープンは2013年10月。開店してから口コミで人気を集めるのは早く、いつも混んでいて予約が取れなかったですが、ミシュランガイドで星を獲得してからは人気に拍車がかかりさらに予約が困難に。(基本的にはテレビ雑誌などの取材は受けないので、本当に口コミ人気のお店です。)店主は大阪の割烹で10年学び、金沢では浜長さんを経て独立されています。とっても人当たりの良い方で、おもてな...

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