「料亭」の記事一覧

「御料理 雅乃」散々食べ歩いた食通がうまいと感じる本物志向。出汁と自家製へのこだわり

御料理 雅乃(おりょうり みやびの)
価格帯: ¥15,000~¥25,000
定休日:日曜
営業時間:17:30~23:00
定休日補足: 連休の場合は最終日
住所: 石川県金沢市中川除町67-1
電話: 076-262-8026
カテゴリ: 料亭 懐石料理 日本料理
ポイント: 料理 8.8 + その他の要素 8.0
合計ポイント 16.8/20.0 ※ポイントについて

「御料理 雅乃」散々食べ歩いた食通がうまいと感じる本物志向。出汁と自家製へのこだわり

金沢にはたくさんの日本料理の名店がありますが、ここ雅乃は、数々の名店を散々食べ歩いた食通の方をご案内したい一店です。「これぞ本物だ」としみじみ納得できるお店だと思います。店主の下平さんは銭屋で料理長を務められた方です。この場所で暖簾をあげて約20年。しかしながら、カウンターから臨む厨房はピッカピカで新品の輝き。入った瞬間「お、なんか違うな」っと思うはずです。こんなところにも店主の信条が感じられま...

「料亭 金城樓」宿泊も人気の大料亭!あの太閤秀吉のお宝が?地物づくし、レアな器で奏でる

料亭 金城樓(りょうてい きんじょうろう)
価格帯: ¥15,000~¥30,000
定休日:なし
営業時間:11:00~21:00
定休日補足: 年末年始
住所: 石川県金沢市橋場町2-23
電話: 076-221-8188
カテゴリ: 料亭 懐石料理 日本料理
ポイント: 料理 7.0 + その他の要素 7.2
合計ポイント 14.2/20.0 ※ポイントについて

「料亭 金城樓」宿泊も人気の大料亭!あの太閤秀吉のお宝が?地物づくし、レアな器で奏でる

金城樓さんは料亭の中では比較的新しいほうですが、創業120年以上の歴史がある大料亭です。場所は、兼六園や金沢城からひがし茶屋街に向かう橋場で、建物は大通りからも存在感を放っています。お迎えの方がいらっしゃる玄関はそれは広くて、季節で変わる大屏風も迫力あり。中は廊下もずっと畳敷きですから、歩いているとお殿様お姫様気分が味わえるのも金城樓さんのステキなところです。 お料理は、地物の食材をふんだんに使用...

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