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金沢市中心部エリア、長町近隣の高岡町の一角にある可愛らしいガレット専門店です。オープンしたのは2017年3月1日。ここはブラッスリー「ひらみぱん」の姉妹店で、ガレット(そば粉のクレープ)が食べられるのが大きな特徴です(12:00~)。店名の「INTIME」の読みはインタイムではなく、“親密”とか“くつろぎ”という意味のフランス語で、アンティームと読みます。
せせらぎ通りに以前営業していたサラザンさんが閉店してからは、片町でガレットを食べる機会がなってしまったのですが、このお店がオープンとなったことで、「待ってました!」と思う方も少なくないはずです。
外食文化研究家 雅珠香

お店の場所は、交差点(通り沿い)にある「ひらみぱん」から尾山神社さん方面へ。交差点からすぐ左手にある小道を入ったら左側に見えてきます(位置的に金沢市文化ホールより手前)。
外食文化研究家 雅珠香

建物は築約90年の古民家で、外観は大きく変えずに内装をリノベーションしてあります(ひらみぱんも同じような感じですね)。こじんまりとした空間に、アンティーク調のテーブルと椅子が所狭しと並べてあって、壁一面が本棚になっています。とってもオシャレで可愛らしい空間で、お隣さんとの距離が近いのは、フランスの街角のガレット屋さんさながらです。席は外に向かうカウンター席2名がけとテーブルで2名、小さなテーブル3つで、満席でもキャパ10名のみです。

外食文化研究家 雅珠香

朝9時オープンで12時までは「petit déjeuner(朝食)」営業で、こちらはひらみぱんと内容が同じです。クロックムッシュとキッシュがあり、それぞれメインに野菜サラダが添えてあり、飲み物はコーヒーか紅茶が選べます。価格は1,260円と朝食にしては高めですが、空間もステキなので充実した朝の時間が過ごせそうです。

そして、ガレットは12時から閉店の18時まで食べられます。
3種類あり、それぞれスープと付け合わせのサラダが付いて1500円(税込1620円)です。
外食文化研究家 雅珠香

●ガレット
・コンプレット(生ハム)
・ノルディック(スモークサーモン)
・ソーシス(能登豚のソーセージ)+100円

まずはスープから運ばれてきます。カブのスープで、素材そのままの品のある味わいがひらみぱんさんらしい。
外食文化研究家 雅珠香

ガレットはそば粉の野趣と焼き目の香ばしさがあって美味。そこに生ハムの塩気と旨味がいい味を出しています。流れ出る卵黄をソースのようにディップして・・・、あぁおいしい。
外食文化研究家 雅珠香
外食文化研究家 雅珠香外食文化研究家 雅珠香

利用の仕方でオススメなのは、ゆっくりできる日に行くこと。価格はランチで1500円(税込1620円)なので、日常ランチの価格帯からは外れてきますし、“お出かけ”気分で行くのがいいですよ。また、提供はスピーディーではないですから、(フランス人の週末の過ごし方のように)ゆっくりブランチを楽しみたい時(時間があるとき)がいいでしょう。本を読みながら待つ!くらいの気持ちで行くのがベター。ガレットは2枚ずつしか焼けないそうなので、グループだと全員分の同時提供は難しいです。あと、席数が少ないので、ランチどきは特にすぐ満席になってしまいます。食事時間を外しての訪問だとすんなり入れそうです。

帰り道にひらみぱんに寄って、パンを買って帰るというコースもいいかも。

「ひらみぱん」カワイイとおいしいが詰まったせせらぎ通りのブラッスリー 朝食から自家製パン販売、ランチにディナーまで

ひらみぱん (ひらみぱん)
価格帯: 800円~4500円
定休日: 月曜
営業時間: モーニング 8:00~11:00(L.O.10:30)、ランチ 12:00~14:00、カフェ14:00~16:00(L.O.15:30)、ディナー 18:00~22:30(L.O.21:30)
住所: 石川県金沢市長町1-6-11
電話: 076-221-7831
カテゴリ: 朝食 ブラッスリー フレンチ
ポイント: 料理 7.0 + その他の要素 7.0
合計ポイント 14.0/20.0※ポイントについて