「おでん菊一」金沢おでん老舗の暖簾はくぐっておくべし。あの頃にタイムスリップできる。加賀れんこん団子もオススメ!カニ面は11月12月
「料理小松」北陸唯一の三ツ星店。大将の骨董品愛が詰まった器の数々で奏でる。“器は料理の着物である”を体現
「comer(コメール)」2ツ星レスピラシオンが展開するガストロバル。北川シェフのカタルーニャ料理がすごい!要注目
「マル ニ」金沢の屋台村「とおりゃんせ金沢」一角に”お出汁とお料理とお酒のお店”と銘打った新しいお店が誕生
「蕎味 櫂(きょうみ かい)」ひがし茶屋街の奥に暖簾をかけるそば会席。静寂閑雅な空間で端正なコースに浸る。
「みふく」金沢が誇る究極の鍋。生姜味噌仕立ての牡蠣鍋と牛鍋の両方食べるべし~金沢冬の風物詩。超予約困難店
「L’évo(レヴォ)」谷口英司シェフ率いる究極のローカルガストロノミー。世界に自慢したい富山の秘境レストラン!
「御料理ふじ居」岩瀬に移転し最強パワーアップ。2ツ星獲得!絶対訪れるべき富山の日本料理店
「Loto(ロート)」2023年4月3日せせらぎ通りにグランドオープンしたイタリアン。注目の新店です!
「京祇園ねぎ焼 粉(こな)」地元支持高!入れたらラッキー。ネギ焼きと豚キムチとだし巻きたまごは個人的にマストオーダー
「チェコ料理DUB(ドゥブ)」全国でも珍しいチェコ料理の専門店が金沢にあります!何度も通いたいおいしさ。シェフは元公邸料理人の実力派!
「やきとりの名門 秋吉 福井片町店」福井発の焼鳥チェーン。1号店の総本山は特別ある
「味処高崎」旬の金沢に舌鼓できるオススメ居酒屋!地魚に地酒、加賀野菜、郷土料理や珍味も豊富。春はホタルイカ、冬は加能ガニ三昧!
「望洋楼(ぼうようろう)」三国で越前がにの最高峰“皇室献上がに”を味わう。2021年11月7日リニューアルオープン!
「越前 蟹の坊」“福井で蟹と言えば”の望洋楼さん直営店。三国港が目の前で蟹オフシーズンも新鮮な海の幸が堪能できる。甘海老てんこ盛り丼うまい!
「すし処めくみ」猛々しく端正なすし!精度の高さに敬服。店主山口尚享氏の探求はどこまで続くのだろうか。毎日能登まで出向き自ら調達する珠玉のネタ
「蛤坂まえかわ」金沢が世界に誇る焼鳥店。地元の珠玉食材を織り込んだ金沢だからこその美味しさ!
「福わ家」饂飩と釜ごはんの店。“一式”と呼ばれるコースで提供。イチオシは和牛すき釜ごはん。11月12月は香箱蟹ごはんが登場!
「鮨やしち」並木町に佇む看板のないすし店
ニュース
【吉はし】天下一のいちご大福。なんと今年は白黒の2種類登場!
「Trésonnier 」田中逸平シェフと「IWA5」創業者リシャール氏とのスペシャルコラボディナー。リバーリトリート雅樂倶で開催!IWA全種ペアリング
【施膳ろくざんさ】”彫刻の音がする街 井波”に2024年3月15日、注目の日本料理店が登場!旧井波美術館をリノベーション。伝統の炊飯法「ねかべっつい」で炊き上げるご飯にも注目!
【ジブンチ】金沢片町エリア、中央通りの人気店。Tボーンは山本シェフの代名詞!炭火を駆使した”Farm to Table”なイタリア料理
【緑酒伝助】2024年2月のメニュー:能登ふぐ、あん肝、春の炊き込みご飯、海軍カレー
【料理小松】2024年2月のお献立
アクティビティー
「sauna LOHAS」石川県野々市市 |サウナ
「Oceans Terrace SHIBAGAKI(オーシャンズテラス柴垣)スイート」石川県羽咋市 |グランピングリゾート サウナ
「国立工芸館」金沢 |美術館
「石川県庁舎19階展望ロビー」金沢 |展望ロビー
「コスモアイル羽咋」羽咋 |宇宙科学博物館