金沢のおいしいパンケーキまとめましたッ!味重視でオススメ8店厳選!しっとりタイプにふわふわ系どのタイプが好み?各店こだわりが詰まってる~

金沢のおいしいパンケーキまとめましたッ!味重視でオススメ8店厳選!しっとりタイプにふわふわ系どのタイプが好み?各店こだわりが詰まってる~

公開日:2017年03月27日
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「パンケーキ食べに行こう!」それだけで自然と心が躍り出すのが不思議ですよね。数年前にパンケーキブームが到来し、都心では何時間待ちという行列店を多数見かけるようになりました。その人気も一時なものなのかなぁと思っていたのですが、数年が経ってもパンケーキ熱はまだ冷めていないような気がします。

パンケーキってすごいですね!

ここまで支持される理由は何なのでしょうか。パンケーキという響きのオシャレ感?ふわふわやしっとりなどの日本人が好きな食感?フォトジェニックな見た目?いろいろな要素が詰まっているのでしょうね。私個人的にはスイーツよりも、お酒と肴や、すしとか肉のほうが好きなのですが、そんな私でもパンケーキと聞くと(内心どこか悔しいけれど笑)勝手にテンションが上がってしまっているような気がします。

そこで今回は金沢のパンケーキ提供店の中から、おいしいと思ったお店を厳選しました。味重視です(店舗情報に点数も付けてあります)。各店こだわりは、小麦粉やタマゴなどの素材、配合、焼き方や焼き時間、生地の形状や大きさ、鉄板の素材、器に至るまでさまざま。これらのこだわりの違いを感じながら食べ比べしてみるのも楽しいですね。さらに、フレンチトーストのおいしいお店も数店上げてあります。(店名と特に好きなメニュー名を挙げてあります。)


   

「fluffy(フラッフィー)」加賀棒茶パンケーキ

外食文化研究家 雅珠香
キメ細かい気泡をたっぷり含んだ「ふわふわしっとり系」。この食感は、粉の配合やメレンゲの泡立て方、さらに厚い銅板で約15分かけてじっくり焼くこと生まれています。地元産の新鮮なタマゴも美味しさのヒミツ。待つのは覚悟しなければなりませんが、家庭のものとは一線を画するおいしさに出会えますよ。

「fluffy(フラッフィー)」金沢イチオシパンケーキはここ!加賀棒茶味がオススメ!ふわふわしっとりの秘密は銅板とたまご。ひがし茶屋街に溶け込む町家で~

fluffy (フラッフィー)
価格帯: 1300円~
定休日: 月曜
営業時間: 9:00~17:00
住所: 石川県金沢市東山1-23-10
電話: 076-225-8312
カテゴリ: 和カフェ カフェ パンケーキ
ポイント: 料理 7.0 + その他の要素 6.5
合計ポイント 13.5/20.0※ポイントについて

  
  
   

「Tea House SAKURA(ティーハウスサクラ)」鉄板パンケーキ、紅茶屋さんのフレンチトースト

外食文化研究家 雅珠香
ムレスナティー100種類以上の取り揃えるカフェ。鉄板で出てくるパンケーキに、紅茶で作ったソースをかけて頂きます。生地は気泡を含んだふわふわ系で、ソースがしみしみになるので、口の中でじゅわ~っとジューシーな甘さといい香りが花開きます。フレンチトーストもイチオシ!

「Tea House SAKURA(ティーハウスサクラ)」ムレスナティー100種類以上の取り揃え!基本注文は「ティーフリー」。鉄板パンケーキとフレンチトーストは必ず食べたい

Tea House SAKURA (てぃーはうす さくら)
価格帯: 1000円~
定休日: 火曜
営業時間: 11:00~20:00(L.O.19:30)
住所: 石川県金沢市武蔵町9-15
電話: 076-261-5570
カテゴリ: カフェ スイーツ パンケーキ
ポイント: 料理 7.5 + その他の要素 6.0
合計ポイント 13.5/20.0※ポイントについて

   
   
   

「カフェ・ド・ティー・エリー」フレンチトースト、ホットケーキ

外食文化研究家 雅珠香
提供に時間がかかるのお店なので、余裕があるときにどうぞ。ホットケーキもありますが、私のオススメは「フレンチトースト」。ふるふる食感で品があるお味で、4切れもあるのにペロリ。添え物はアイスとフルーツ、名物の焼りんごというのもポイント高!

「カフェ・ド・ティー・エリー (Cafe de T.Eri)」フレンチトーストと焼りんごが絶品!バナナマウンテンも名物。提供遅めなので時間があるとき限定

カフェ・ド・ティー・エリー(Cafe de T.Eri) (かふぇどてぃーえりー)
価格帯: 650円~
定休日: 金曜
営業時間: 12:00~18:00
住所: 石川県金沢市兼六町2-44
電話: 076-263-1738
カテゴリ: カフェ パフェ スイーツ パンケーキ
ポイント: 料理 6.5 + その他の要素 5.0
合計ポイント 11.5/20.0※ポイントについて

   
   
   

「ウエストコースト」フレチトースト

外食文化研究家 雅珠香
貫禄漂う老舗の喫茶店で、片町で夜にコーヒーが飲めるありがたいお店でもあります。フランスパンで作るフレンチトーストは、重すぎず甘すぎずふわっと軽めで食べ飽きのこないおいしさ。コーヒーもしくは「パリのロマンス」と一緒にどうぞ~。

「ウエストコースト」貫禄漂う老舗の喫茶店。片町で夜にコーヒーが飲めるのはありがたい!ベーコンエッグトースト、フレンチトーストおすすめ。パリのロマンスで優雅な気分に!

WEST COAST(ウエストコースト) (うえすとこーすと)
価格帯: 450円~1500円
定休日: 不定休
営業時間: 12:00~24:00
住所: 石川県金沢市香林坊2-12-33
電話: 076-231-5986
カテゴリ: カフェ スイーツ パン
ポイント: 料理 6.0 + その他の要素 5.0
合計ポイント 11.0/20.0※ポイントについて

   
   
   

「安江町ジャルダン」厚焼きパンケーキ

外食文化研究家 雅珠香
“厚焼き”というだけあって結構な厚みです。このきれいな円筒形のフォルムはセルクルで形づけをしているそうですよ。2段重ねになっていてボリューム感ありますが、気泡を含んだスフレ状の軽い生地です。

「安江町ジャルダン」円筒形のふわふわ厚焼きパンケーキ、宝達葛のミルクゼリーが絶品!金沢駅から徒歩圏内、こんなところに町家カフェが

安江町ジャルダン (やすえちょうじゃるだん)
価格帯: 500円~1500円
定休日: 火曜
営業時間: 11:30〜19:00(L.O) (金土日は 22:00(L.O21:30)まで営業)
住所: 石川県金沢市安江町18-12 Machiya5 1F
電話: 076-254-1654
カテゴリ: カレー カフェ スイーツ パンケーキ
ポイント: 料理 6.0 + その他の要素 5.5
合計ポイント 11.5/20.0※ポイントについて

   
   
   

「KUPPI」パンケーキ

外食文化研究家 雅珠香
親しみのあるホットケーキ風のオーソドックスなパンケーキです。3段に重ねたパンケーキって、なんだか夢が詰まっていますね。バターが徐々にとけて、ふわふわの生地に溶け合います。ホッと安心できるおいしさ。シナモンロールやチャイラテもオススメ。

「KUPPI」犀川のほとりでFika(お茶の時間)北欧ビンテージ食器でふわふわチャイラテ、シナモンロールに3段重ねパンケーキ

KUPPI (くっぴ)
価格帯: 500円~1,500円
定休日: 水曜、不定休
営業時間: 平日11:00〜17:30 (土日祝は18:00まで)
住所: 石川県金沢市野町1-1-5 パレス桜通り1F
電話: 076-241-3043
カテゴリ: カフェ スイーツ パンケーキ
ポイント: 料理 6.5 + その他の要素 6.0
合計ポイント 12.5/20.0※ポイントについて

   
   
   

「Little Tea Pot (リトルティーポット)」たまごのパンケーキ

外食文化研究家 雅珠香
たまごのほちゃほちゃパンケーキに定評がある紅茶カフェです。卵黄のコクしっかりめの珍しいタイプですよ。おいしい紅茶と一緒にどうぞ。

「Little Tea Pot (リトルティーポット)」たまごのほちゃほちゃパンケーキに定評がある紅茶カフェ!卵黄のコクしっかりの珍しいタイプ

Little Tea Pot (りとるてぃーぽっと)
価格帯: 1200円~
定休日: 水曜、不定休
営業時間: 10:00~20:00(L.O.19:30)
住所: 石川県金沢市桜田町1-276 ラ・メーラ 103号
電話: 076-254-1227
カテゴリ: カフェ スイーツ パンケーキ
ポイント: 料理 5.5 + その他の要素 5.5
合計ポイント 11.0/20.0※ポイントについて

   
   
   

「cafe 多聞(たもん)」パンケーキ

外食文化研究家 雅珠香
タレントのMEGUMIさんがプロデュースしたこだわりパンケーキのお店です。生地がとんでもなくふるふるしていて、お皿を揺らすとぷるんぷるんとなりますよ~。金沢ひがし茶屋街の奥にある町家をリノベーションした店舗もステキ。

「cafe 多聞(たもん)」MEGUMIさんがプロデュースしたこだわりパンケーキのお店!ふるふる食感。地元食材使用メニューも。金沢ひがし茶屋街の奥

cafe 多聞 (かふぇ たもん)
価格帯: 1500円~
定休日: 不定休
営業時間: 平日9:00~18:00(L.O.17:30)、土日祝9:00~19:00(L.O.18:30)
住所: 石川県金沢市東山1-27-7
電話: 076-255-0370
カテゴリ: 和カフェ カフェ パンケーキ
ポイント: 料理 5.5 + その他の要素 6.0
合計ポイント 11.5/20.0※ポイントについて

   
   
   
   
ちなみに、金沢市大野の近隣にあった人気の「ROYHA PANCAKE HOUSE」は、なんと福井県に移転したのだとか…。
外食文化研究家 雅珠香
   
   
あと、ちょっと遠いですが、珠洲のしおカフェさんにはしおサイダー入りのパンケーキもありますよ。 
「しおカフェ」(石川県珠洲市片岩町ノ部12、0768-87-2111)
●しおサイダーパンケーキ ブルーベリー&ストロベリーソース
なんと、パンケーキの生地には「しおサイダー」入りです。口に入れた瞬間、しおサイダーのまろやかなあまじょっぱさと潮の風味が広がります。また、しっとり系の生地ではありますが、炭酸が入っているため、ほわほわっとふんわり焼き上がっているのも味わいポイント。
外食文化研究家 雅珠香
   
   
その他チェーン店さんでは、
   
「J.S. PANCAKE CAFE 金沢百番街Rinto店」(金沢駅内、076-222-2050)
●マカダミアナッツクリームソースパンケーキ
大判で2段重ね。クリームたっぷりなので途中苦しくなると思いきや、ふわふわでいてしっとり系なので軽い。気づいたらお皿が空に。
外食文化研究家 雅珠香
   
   
「高倉町珈琲 金沢桜田店」(金沢市桜田町1-201、076-231-2828)
●特製クリームのリコッタパンケーキ
生地は小麦粉に卵黄、牛乳、さらに脂肪分の少ないリコッタチーズ入り。メレンゲをサックリ混ぜ、熱伝導のよい銅板の専用グリルで両面を焼き上げてあるため、ふわっと仕上がっているのですんなり胃に収まります。とろとろのクリームをひたひたとディップする感じもいいですね。回しかけてあるカラメルソースの苦味と香ばしさもアクセントになってます。
外食文化研究家 雅珠香
   
   
「カフェ&パンケーキ gram 金沢香林坊東急スクエア店」(金沢市香林坊2-1-1 香林坊東急スクエア2F、076-254-5522)
●プレミアムパンケーキ(時間限定)
セルクルで成型した感じの丸いパンケーキが3段積みで、かなりの高さです。バターが乗っていて、メイプルシロップとホイップが添えてあります。生地は気泡を含むスフレ系でシンプルな印象。でも、プレミアムなこちらよりも、通常のタイプのほうが良いかも。
外食文化研究家 雅珠香

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