懐石料理

「懐石つる幸」最高峰を味わいたいならここ!本領発揮のディナーを食べてほしい。 【2018年11月末に閉店】

「懐石つる幸」最高峰を味わいたいならここ!本領発揮のディナーを食べてほしい。 【2018年11月末に閉店】

18.5/20.0 料理: 9.0 その他: 9.5
懐石 つる幸 (かいせき つるこう) 住所: 石川県金沢市高岡町6-5 TEL: 076-264-2375 営業時間: 12:00~15:00(最終入店13:15)、18:00~22:00(同19:30) 定休日: 不定休 価格帯: ¥20,000~¥50,000
(2018年11月28日最終訪問。30日閉店) 金沢には有名料亭がいくつもありますが、つる幸さんは中でも代表格。数々の食通の方が訪れている名店です。贔屓にされていている方も多いですね。店主の河田康雄さんは二...
「浅田屋」ワンランク上の金沢旅を満喫したいならここ!料理、おもてなし、空間、全てが一流

「浅田屋」ワンランク上の金沢旅を満喫したいならここ!料理、おもてなし、空間、全てが一流

17.8/20.0 料理: 8.8 その他: 9.0
浅田屋 (あさだや) 住所: 石川県金沢市十間町23 TEL: 076-231-2228 営業時間: 11:30~15:00、18:00~20:00(宿泊の場合チェックインは14:00) 定休日: 不定休 価格帯: ¥25,000~¥35,000
金沢市十間町にある料亭旅館。 浅田屋グループには、しゃぶしゃぶ・加賀料理の「石亭」、卯辰山の海鮮料理「松魚亭」、ステーキハウスの「六角堂」があります。ここ料亭旅館の浅田屋は、創業慶応3年(1867年)で...
「片折(かたおり)」引きの美学の究極を目指した日本料理。シンプルで研ぎ澄まされた玄人向け。その先に見える宇宙。

「片折(かたおり)」引きの美学の究極を目指した日本料理。シンプルで研ぎ澄まされた玄人向け。その先に見える宇宙。

17.0/20.0 料理: 8.5 その他: 8.5
片折 (かたおり) 住所: 石川県金沢市並木町3-36 TEL: 076-255-1446(予約受付時間 10:00~16:30) 営業時間: 【昼】12:00~14:30 ※昼は水曜、日曜のみ営業【夜】17:00~19:30、20:00~22:30 ※夜は二部制 定休日: 不定休 価格帯: 20,000円〜50,000円
最初に言っておくと玄人向けのお店です。 金沢では通称“女川”と呼ばれる浅野川沿いに、2018年5月に暖簾をあげた日本料理店。場所は卯辰山に続く天神橋のたもとで、雑踏のない静かな雰囲気が漂います。同店店主の...
「つば甚」数々の歴史人が訪れた金沢で最も歴史のある名料亭。料理も高く評価されています。真ん中のコースからがオススメ~

「つば甚」数々の歴史人が訪れた金沢で最も歴史のある名料亭。料理も高く評価されています。真ん中のコースからがオススメ~

16.8/20.0 料理: 8.0 その他: 8.8
つば甚 (つばじん) 住所: 石川県金沢市寺町5-1-8 TEL: 076-241-2181 営業時間: 11:00~14:00 (要予約で最終入店は13:00)、17:00~21:00 (同19:00) 定休日: 年中無休 補足: 無休(12/25~1/2休業) 価格帯: ¥20,000~¥35,000
金沢で一番歴史がある料亭ですが、つば甚の魅力はその歴史だけではなく、お料理のレベルが高く評価されているんですよ。 【受賞歴】 ・「ミシュランガイド富山石川(金沢)特別版2016」1ツ星獲得 ・「ゴエ...
「一献」金沢の日本料理でここは外せない!引きの美学。繊細で丁寧かつ貫禄もありシンプルだが舌の記憶に残る。ミシュラン2ツ星獲得店!

「一献」金沢の日本料理でここは外せない!引きの美学。繊細で丁寧かつ貫禄もありシンプルだが舌の記憶に残る。ミシュラン2ツ星獲得店!

16.0/20.0 料理: 8.0 その他: 8.0
一献 (いっこん) 住所: 石川県金沢市片町1-4-4 TEL: 076-263-2121 営業時間: 18:00〜23:30 定休日: 日曜 価格帯: 13,000円〜20,000円
金沢の日本料理で外せない1店。創業は2009年で、オープン当初から食通の間で注目を集める人気店でしたが、ミシュランガイドで2ツ星を獲得してからは、さらに予約が困難になっている印象です。場所は表通り...
「明月楼(めいげつろう)」山中温泉こおろぎ橋のたもとの名料亭でうなぎ会席。挽きたて山椒の風味と秘伝ダレでおいしさ昇華

「明月楼(めいげつろう)」山中温泉こおろぎ橋のたもとの名料亭でうなぎ会席。挽きたて山椒の風味と秘伝ダレでおいしさ昇華

15.6/20.0 料理: 7.8 その他: 7.8
料亭 明月楼 (りょうてい めいげつろう) 住所: 石川県加賀市山中温泉下谷町ロ1-1 TEL: 0761-78-0103 営業時間: 11:00~14:00、17:00~22:00(本館は昼夜とも完全予約制) 定休日: 不定休 補足: 本館は不定休 離れは火曜日定休(本館の予約状況により臨時休業あります) 価格帯: 3,500円~15,000円
大正時代からの歩みがある山中温泉の名料亭。お料理は正統派のお会席に加え、うなぎが食べられるのが特徴的です。なんでも、川魚を提供していた流れでうなぎが名物になったのだとか。現在は3代目と4代目が板場に...
「竹千代」唯一無二の名店。自家製こんにゃくは究極の逸品ッ!自家製がんもどきに鶏団子、全てが手作り。お茶室をモチーフにした店内で

「竹千代」唯一無二の名店。自家製こんにゃくは究極の逸品ッ!自家製がんもどきに鶏団子、全てが手作り。お茶室をモチーフにした店内で

15.5/20.0 料理: 8.0 その他: 7.5
竹千代 (たけちよ) 住所: 石川県金沢市広坂1-1-28 広坂パレス1F TEL: 076-262-3557 営業時間: 18:00~22:00 定休日: 日曜 価格帯: 10,000円〜15,000円
雑居ビルの奥にひっそり暖簾をかける名店。特徴的なのは、“おでん”を懐石として料理に織り込んであることです。元々はおでん屋さんだったそうで、その名残ということですが、“おでん”といっても大衆的なものでは...
「御料理 雅乃」端正なおいしさに身を預けたい。塩、出汁、自家製へのこだわり。鰯つみれ、自家製上生菓子が好きです。

「御料理 雅乃」端正なおいしさに身を預けたい。塩、出汁、自家製へのこだわり。鰯つみれ、自家製上生菓子が好きです。

15.3/20.0 料理: 7.8 その他: 7.5
御料理 雅乃 (おりょうり みやびの) 住所: 石川県金沢市中川除町67-1 TEL: 076-262-8026 営業時間: 17:30~23:00 定休日: 日曜 補足: 連休の場合は最終日 価格帯: 15,000円~20,000円
お料理の見た目に派手さがないのですが、塩や出汁といったベースにこだわり抜く日本料理店で、端正な味好みな方におすすめ。店主の下平さんは銭屋で長年料理長を務められた方。この場所で暖簾をあげて20年以上経...
「御料理貴船」人気のため予約は半年先。1日4組限定。卓上に咲きこぼれる季節の美味~先入観なしで食べ進めるべし

「御料理貴船」人気のため予約は半年先。1日4組限定。卓上に咲きこぼれる季節の美味~先入観なしで食べ進めるべし

15.3/20.0 料理: 7.8 その他: 7.5
御料理 貴船 (おりょうり きふね) 住所: 石川県金沢市彦三町1-9-69 TEL: 076-220-6131 営業時間: 11:30~15:00(最終入店13:30) 、17:30~22:30(同20:30)、日曜のみ7:00~ 定休日: 水曜 価格帯: 10,000円~15,000円
浅野川大橋から主計町を川沿いに奥へ進んだところに暖簾をかける日本料理店。 席は全個室で、お部屋は1階に2つ、そして2階に2つなので、昼夜共4組限定となります。特にステキなお部屋は、2階の窓のあるお部屋...
※店主独立にて閉店「嗜季(しき)」金沢若手和食料理人でトップクラスの実力だと思う。季節を追って訪れたい!多皿構成のコースが面白い

※店主独立にて閉店「嗜季(しき)」金沢若手和食料理人でトップクラスの実力だと思う。季節を追って訪れたい!多皿構成のコースが面白い

15.0/20.0 料理: 8.0 その他: 7.0
嗜季 (しき) 住所: 石川県金沢市主計町2-10 TEL: 076-282-9840 営業時間: 11:30~13:00(L.O.)、17:30~24:00 定休日: 不定休 価格帯: 夜10,000円~
※同店は店主の独立に伴い、2017年9月30日に閉店しております。ご店主さんの新店の情報は、またオープン後にご紹介できればと思っております。 金沢の三茶屋街のひとつ主計町(かずえまち)の入り口にある割烹...
「紋(もん)」金沢の新名所!3つの顔を持つお店。泉鏡花の世界に酔う!明治期の大邸宅をリノベーションした素晴らしき場所

「紋(もん)」金沢の新名所!3つの顔を持つお店。泉鏡花の世界に酔う!明治期の大邸宅をリノベーションした素晴らしき場所

15.0/20.0 料理: 7.0 その他: 8.0
かなざわ 紋 (かなざわ もん) 住所: 石川県金沢市彦三町1-9-12 TEL: 076-234-0153 営業時間: カフェ12:00~17:00(16:30)、和食18:00~21:00、BAR18:00~0:00 定休日: カフェ:不定休、和食:日曜休み、BAR:不定休 価格帯: カフェ600円~、和食10,000円~、BARセット料金6,000円~
金沢で生まれた小説家といえば泉鏡花ですが、ここ紋は、鏡花を愛するあまり、東京銀座などに飲食店を多店舗構える矢部慎太郎さんが金沢市彦三町にオープンさせたお店です。BARとしてオープンしたのが2015年10月10...
「金澤 平山」一度行ったら再訪確実。随所に“工夫”あり、演出も素晴らしく終始楽しめる!季節感が咲き誇る日本料理店。

「金澤 平山」一度行ったら再訪確実。随所に“工夫”あり、演出も素晴らしく終始楽しめる!季節感が咲き誇る日本料理店。

14.0/20.0 料理: 7.2 その他: 6.8
金澤平山 (かなざわ ひらやま) 住所: 石川県金沢市野町4-1-8 TEL: 076-209-1707 営業時間: 17:30~22:00 定休日: 日曜 価格帯: コース価格は8,640円です。 ※現金のみ
金沢の繁華街を少し離れた金沢市野町に、2017年9月に暖簾をあげた日本料理店。場所は、鶴来まで走る北陸鉄道石川線の発着駅である野町駅の近隣の大通り沿いで、北陸銀行さんのお隣。古民家改装型の店舗で、店前に...
「太郎」たろうの寄せ鍋は金沢冬の風物詩!一子相伝の出汁が主役。1から10まで仲居さんがお世話してくれます。きび餅とおじやで〆

「太郎」たろうの寄せ鍋は金沢冬の風物詩!一子相伝の出汁が主役。1から10まで仲居さんがお世話してくれます。きび餅とおじやで〆

14.5/20.0 料理: 7.5 その他: 7.0
太郎 (たろう) 住所: 石川県金沢市主計町2-7 TEL: 076-231-5152 営業時間: 17:00~22:00 (11月~2月は16:00 ~)(L.O. 20:00過ぎ) 定休日: 不定休 補足: 年末年始はお休み 価格帯: 7,000円~13,000円
金沢の冬の風物詩で“鍋料理”と言えば、主計町の「みふくの牡蠣鍋」と「太郎の寄せ鍋」です。太郎の鍋の提供時期は、秋口の9月から夏前の6月まで。5月から8月は会席料理を提供していますが、やはりみなさん鍋狙い...
「蕎味 櫂(きょうみかい)」東山で繊細で端正なそば会席が頂けます。美味!昼も夜もコースのみ。しっぽりと上質な時間が過ごせます。

「蕎味 櫂(きょうみかい)」東山で繊細で端正なそば会席が頂けます。美味!昼も夜もコースのみ。しっぽりと上質な時間が過ごせます。

14.5/20.0 料理: 7.5 その他: 7.0
蕎味 櫂 (きょうみかい) 住所: 石川県金沢市東山1-23-10 TEL: 076-252-8008 営業時間: 12:00~13:30(最終入店)、17:30~19:30(最終入店) 定休日: 日曜、第一月曜 価格帯: 4,000円~12,000円
観光客で賑わうひがし茶屋街の奥に、静かに暖簾をかけるそば会席のお店です。町家造りで店内にも凛とした趣が漂い、席数は10と目が行き届く範囲です。店主の田尻淳さんは東京で腕を磨かれた方で、今までは昼はそ...
「つづら」小松の竹林に肩書のない名店が。こんなところに!自己流の日本料理。秋の栗おこわは美味でした。

「つづら」小松の竹林に肩書のない名店が。こんなところに!自己流の日本料理。秋の栗おこわは美味でした。

14.3/20.0 料理: 7.3 その他: 7.0
つづら (つづら) 住所: 石川県小松市千木野町3-81 TEL: 0761-23-3389 営業時間: 11:30~12:30(入店)、17:00~20:30(入店) 定休日: 不定休 補足: 年始 価格帯: 10,000円~20,000円
小松市の山手、千木野町にある日本料理店です。金沢の中心部からは車で約45分で、場所も初めてならきっと迷うので、ぜひナビをご利用ください。国道8号線から山手に入って竹林を抜けたところで、突如、暖簾がかか...
「料亭 金城樓」宿泊も人気の大料亭!あの太閤秀吉のお宝が?地物づくし、レアな器で奏でる

「料亭 金城樓」宿泊も人気の大料亭!あの太閤秀吉のお宝が?地物づくし、レアな器で奏でる

14.2/20.0 料理: 7.0 その他: 7.2
料亭 金城樓 (りょうてい きんじょうろう) 住所: 石川県金沢市橋場町2-23 TEL: 076-221-8188 営業時間: 11:00~21:00 補足: 年末年始 価格帯: ¥15,000~¥30,000
金城樓さんは料亭の中では比較的新しいほうですが、創業120年以上の歴史がある大料亭です。場所は、兼六園や金沢城からひがし茶屋街に向かう橋場で、建物は大通りからも存在感を放っています。お迎えの方がいらっ...
「旬菜焼はざま」鉄板焼きを織り込んだ和魂洋才のディナーコース。ランチのステーキ丼もおすすめです

「旬菜焼はざま」鉄板焼きを織り込んだ和魂洋才のディナーコース。ランチのステーキ丼もおすすめです

14.0/20.0 料理: 7.0 その他: 7.0
旬菜焼 はざま (しゅんさいやき はざま) 住所: 石川県金沢市下本多町6-6-1-2 TEL: 076-224-5088 営業時間: 11:30~13:30、18:00~22:00(日曜、祝日は夜のみ営業) 補足: 第1日曜日定休 価格帯: 夜10,000円~ 、昼880円~
旬の地物食材で奏でる日本料理に、鉄板焼きを織り込んだ和魂洋才のコースが食べられるお店で、メインが鉄板焼きステーキというのが特徴的です。場所は本多町の裏通りで目立たないのですが、昔からのファンも多く...
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