「旬味 泰平」福井の人気 割烹居酒屋。私が福井県民だったら大切なお客さんはここに連れてきたい。地酒も揃ってます。
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「割烹」の記事一覧
「味処大工町よし村」加賀料理にも信頼が置ける心強いお店！アラカルトが有難い。冬は香箱ガニに加能ガニ。治部煮、はす蒸し、加賀野菜まで
「料理小松」ついにミシュラン3ツ星を獲得！金沢が誇る日本料理店。大将の骨董品愛が詰まった器の数々で奏でる。“器は料理の着物である”を体現
「片折（かたおり）」究極の地産地消。研ぎ澄まされた美味しさの先に見える宇宙。もはや日本の頂点のひとつに（※基本的に紹介制）
「尾張町 侑（ゆう）」尾張町にセンスが光る若手の和食店。夜はアラカルト営業。ランチもやってます。築150年の広々とした古民家にびっくり！
「田万里（たまり）」鮮魚メニュー充実しパワーアップ！はぐれ刑事純情派的おばんざい割烹。おいしい料理と女将さんの笑顔に癒される大人の隠れ家。冬はおでんも！
「御料理 まる山」にし茶屋街の一角に2020年12月4日オープンした日本料理店！宮古島に14年という異色の新星。こんな良いお店が出来て嬉しい！
「居酒屋87（ハチナナ）」こんなところに看板のない名店が。穴場感とギャップがツボ！居酒屋と謳っているのに割烹料理店の雰囲気。
「帆夏」ハマる一店！繊細でツボを突く料理をアラカルトで。木倉町奥の弁柄色のコンパクトなお店。シメの鯛ワタおにぎりうまいのなんのって
「小料理 鈴木」ディープスポットやきとり横丁内に実力店あり！繊細な魚料理は店構えとのギャップがツボ。冒険心掻き立てられる
「志げ野」ベテランの貫禄が光る！絶妙な味の添え方がニクイ。任せられる安心感。地元の旬食材アラカルトで。1軒目でも2軒目でも
「五十嵐（いがらし）」せせらぎ通りにいいお店。品数多いのに計算されたお献立。こなせる大将の力量がすごい。工夫凝らされているのに手頃価格もありがたい。
「竹千代」唯一無二の名店。自家製こんにゃくは究極の逸品ッ！自家製がんもどきに甘味まで全てが手作り。お茶室モチーフの空間で
「東山和今」溢れる季節の上に咲く今井ワールド！金沢注目店ひがし茶屋街にあり。少量で多皿コース。実力とセンスが光る
「酒屋 彌三郎（やさぶろう）」本多町に古民家リノベーションのい〜いお店。旬食材をアラカルトで楽しめる気軽さもありがたい。季節の土鍋ご飯シリーズも好き！
「割烹いけ森」珠洲出身の池森大将の端正でパワー感じる料理。金沢市芳斉の一軒家割烹。節分の演出ステキでした。
「厨しんさく」木倉町のいいお店。繊細な料理、店主の丁寧なお人柄。アラカルトの気軽さもありがたい。ショートコースおすすめ！日曜もやってます。
「大衆割烹 魚園（ぎょえん）」魚料理とおばんざいで地酒が進む。何度も足を運びたいツボる一店！牡蠣、松茸、鮭いくら、季節の釜めしは必食！
「賛否両論 金沢」笠原将弘さんの日本料理ついに金沢にし茶屋街に。2019年11月4日オープンしました！
