ニュース
- 「能登わじま食の大使」に任命頂きました！輪島の朝市に80台のコンロがズラリ〜朝市食堂が大成功！
- 辻口博啓氏が2018年世界最高評価金賞を受賞した「陰翳礼賛ボンボンショコラ」食べてみました！
- 「YAU MAY（ヤウメイ）」金沢出身社長が世界のアラン・ヤウとタッグを組んだ点心専門店が11月8日丸の内に登場！
- ６年連続で金賞！辻口博啓氏「サロン・デュ・ショコラ パリ」にて今年もやってくれました。テーマは日本の美意識「陰翳礼讃（いんえいらいさん）」
- 「都市ガス展」つる幸河田康雄さんの料理デモの解説をさせて頂きました。テーマは【人生最高のおもてなし】神回でした！
- 「あまよっと横丁」激アツ酒場街が富山中心部に登場！コンテナを利用したちょい飲みおしゃれスポット！ショーグンホルモンも入ってます。
- 「金沢ワイナリー」町家のワイナリーが金沢市尾張町に10月11日オープン！金沢大地の井村辰二郎さんが手がける！
- 【情報更新】金沢おどり開催期間の特別企画！にし茶屋街にて「中秋の名月とひやおろしの会」9月21日〜24日まで期間限定
- 手取川吉田酒造×Mixology ワークセッションをプロ向けに開催しました！前衛的な日本酒の世界。酒蔵の挑戦、カクテルとしてのアプローチ
- 落合シェフのベットラが金沢香林坊にオープン！「LA BETTOLA da Ochiai kanazawa」スペシャリテのウニパスタはやっぱり食べたい！
- 「ケンゾーエステイト全７種 飲み比べの会」を開催しました！ わいんばる数登美で全種類を一気に網羅！
- キャビア食べ比べの会を「MIXOLOGY MUSEUM」にて行いました。キャビアディナーに世界のミクソロジスト南雲主于三氏のミクソロジーカクテルをペアリング
- 「Top of Cook」料理の鉄人が実演！道場六三郎氏、坂井シェフ、陳建一シェフ。さらに落合シェフのランチ。スーパースイーツ名誉教授による夢のイベント！私は料理解説をしました！
- (Seasonal Menu)「薪の音 金澤」6月19日までメロンパフェが食べられます。ボンボンショコラ×ワインがコンセプトの東山のステキな空間で
- 「SUSHIMAFIA in 金澤」世界のWAGYUMAFIAと金沢のすしのセッション！和牛×雲丹×キャビアのトリコロールなどなど豪華すぎて目眩がぁ〜
- あえのことって知ってますか？ユネスコ無形文化遺産“奥能登のあえのこと”が体験できる！能登のご馳走たっぷり！かやぶき古民家の合鹿庵にて
- 「8番らーめん」"トムヤムらーめん"日本上陸！タイ国から直輸入のスープが思いっきりタイ！家庭用生めん発売開始。早速作ってみた！
- (reopened)「焼肉ハウス大将軍」大泉店が大改装してリニューアルオープン！クールでカッコイイお店に！ローリングネギタン塩に名物てっちゃんうまい
- (New Open)「PRESTAT（プレスタ）」英国王室御用達の高級チョコレートブランドがにし茶屋街にオープン！国内は日本橋三越と金沢店のみ
- (Event) 金沢「ドミニク･ブシュ」でシャンパーニュ"ペリエ ジュエ”のペアリングディナー。桜鱒にホロホロ鳥が～。2ヶ月に1度限定ディナーあり
- (Seasonal Menu)「薪の音 金澤」カフェがリニューアル。シックで和の温かみあるカウンター席でボンボンショコラ×ワインも楽しめる。アフタヌーンティーやお抹茶も
- 【PR】あの「烏骨鶏かすていらの烏鶏庵」の人気商品「卵デニッシュパン」が4年ぶりに復活！！既に購入困難の人気商品に。リピーター多し
- ANA花梨にて監修ランチ＆ディナーコース開始！私が選んだのは～北京ダックあり、ハチノス煮込みあり～前菜からデザートまで盛りだくさん。2月限定です。
- 「WAGYUMAFIA×Mixology 金沢」豪華なミクソロジー肉会を開催しました！日本の至宝和牛と金沢の美味に南雲氏がカクテルをペアリング
- (My Recommendation)タイ初めての人にオススメのレストラン５選！ショートステイもこれで充実。おいしい食べ歩きを楽しみタイ！
- (The World's Restaurants) アジアナンバーワン「Gaggan」ってこんなレストラン！多国籍コンビネーションで全25品～食べるアミューズメントパーク
- (My Works)スーパースイーツ調理専門学校での特別講師の様子です。食べ比べで舌の記憶に残す授業。
- (Seasonal News)初競りで5個5万円「加賀丸いも」ホテル日航金沢がプレミアムをGET！レストランでの提供を開始
- (News)辻口博啓氏「サロン・デュ・ショコラ パリ」にて5年連続最高格付け受賞の快挙！さらにアワードのエクセレントを獲得！今年のショコラは･･･
- (My Favorite)「WAGYUMAFIA」和牛マフィア！堀江貴文氏と浜田寿人氏で結成した和牛を世界へ広めるアンバサダーユニット。和牛マフィアのアジトである赤坂店に行ってきました。
一流すし
すし処 めくみ
住所: 石川県野々市市下林4-48 TEL: 076-246-7781 営業時間: 18:00～21:00（最終入店）（※ランチは日曜のみ12:00から） 定休日: 月曜と第１・第３火曜
料亭
つば甚
住所: 石川県金沢市寺町5-1-8 TEL: 076-241-2181 営業時間: 11:00～14:00 (要予約で最終入店は13：00）、17:00～21:00 (同19：00） 定休日: 年中無休 補足: 無休(12/25～1/2休業)
料亭 明月楼
住所: 石川県加賀市山中温泉下谷町ロ1-1 TEL: 0761-78-0103 営業時間: 11:00～14:00、17:00～22:00（本館は昼夜とも完全予約制） 定休日: 不定休 補足: 本館は不定休 離れは火曜日定休（本館の予約状況により臨時休業あります）
居酒屋
酒酔 醍醐
住所: 石川県金沢市安江町19-4 TEL: 076-256-0028 営業時間: 11:30～14:00（ランチはラーメンのみ）、17:30～24:00(L.O.23:30) 定休日: 日曜
懐石料理
片折
住所: 石川県金沢市並木町3-36 TEL: 076-255-1446（予約受付時間 10:00～16:30） 営業時間: 【昼】12:00～14:30 ※昼は水曜、日曜のみ営業【夜】17:00～19:30、20:00～22:30 ※夜は二部制 定休日: 不定休
つば甚
住所: 石川県金沢市寺町5-1-8 TEL: 076-241-2181 営業時間: 11:00～14:00 (要予約で最終入店は13：00）、17:00～21:00 (同19：00） 定休日: 年中無休 補足: 無休(12/25～1/2休業)
割烹
片折
住所: 石川県金沢市並木町3-36 TEL: 076-255-1446（予約受付時間 10:00～16:30） 営業時間: 【昼】12:00～14:30 ※昼は水曜、日曜のみ営業【夜】17:00～19:30、20:00～22:30 ※夜は二部制 定休日: 不定休
東山和今
住所: 石川県金沢市東山1丁目15-14 TEL: 076ｰ252ｰ6657 営業時間: 昼11:30～L.O13:00、夜18:00～L.O21:00（21:00以降バー営業の日もあり）※昼夜共に要予約 定休日: 不定休
ソウルフード
さぶろうべい 藤江店
住所: 石川県金沢市藤江北4-472 TEL: 076-266-1555 営業時間: 11:00～14:30(L.O 14:00) 、17:00〜22:00(L.O) 定休日: なし
和カフェ
甘納豆 かわむら
住所: 石川県金沢市野町2丁目24-7 TEL: 076-282-7000 営業時間: 平日 9:30～18:00 、日祝 9:30～17:00 定休日: 毎月第1火曜 補足: 繁忙期 ( GW､お盆､年末年始等)は定休日が変更となる場合あり。
ゴーシュ
住所: 石川県金沢市東山1-16-5 TEL: 076-251-7566 営業時間: 【茶房タイム】11:00〜19:00、【Barタイム】19:00〜翌3:00（日曜は0:00まで） 定休日: 火曜
スイーツ
ル ミュゼ ドゥ アッシュ KANAZAWA（LE MUSEE DE H KANAZAWA）
住所: 石川県金沢市出羽町2-1県立美術館内 TEL: 076-204-6100 営業時間: 10:00～19:00（18:30 L.O.） 定休日: 年中無休 補足: 石川県立美術館の休館日も営業
PATISSERIE ONO
住所: 石川県金沢市田上本町4-31-1 TEL: 076-207-3599 営業時間: 10:00〜18:00 定休日: 月曜、火曜 補足: 月曜が祝日の場合は営業で翌日火曜と水曜が休み。※お店のFaceBook情報などでご確認ください。
甘納豆 かわむら
住所: 石川県金沢市野町2丁目24-7 TEL: 076-282-7000 営業時間: 平日 9:30～18:00 、日祝 9:30～17:00 定休日: 毎月第1火曜 補足: 繁忙期 ( GW､お盆､年末年始等)は定休日が変更となる場合あり。
落雁諸江屋 にし茶屋菓寮 味和以
住所: 石川県金沢市野町2-26-1 TEL: 076ｰ244-2424 営業時間: 3月～10月 10:00～18:00、11月～2月の平日 10:00～17:30 定休日: 火曜 補足: 火曜が祝日の場合は翌日
神音
住所: 石川県羽咋市菅池町カ54 TEL: 0767-26-1128 営業時間: 11:30～17:30 定休日: 火曜、日曜 補足: 年末年始や夏季休業、早じまいあり。Facebookにてご確認ください。
和菓子
甘納豆 かわむら
住所: 石川県金沢市野町2丁目24-7 TEL: 076-282-7000 営業時間: 平日 9:30～18:00 、日祝 9:30～17:00 定休日: 毎月第1火曜 補足: 繁忙期 ( GW､お盆､年末年始等)は定休日が変更となる場合あり。
落雁諸江屋 にし茶屋菓寮 味和以
住所: 石川県金沢市野町2-26-1 TEL: 076ｰ244-2424 営業時間: 3月～10月 10:00～18:00、11月～2月の平日 10:00～17:30 定休日: 火曜 補足: 火曜が祝日の場合は翌日
富山
L'évo
住所: 富山県富山市春日56-2 リバーリトリート雅樂倶内 TEL: 076-467-5550 営業時間: 11:30〜13:00 (L.O.）、18:00〜21:00 (L.O.) 定休日: 水曜
日本料理 山崎
住所: 富山県富山市布瀬町南1-18-9 TEL: 076-423-2320 営業時間: 11:30～14:30、17:00～22:00（夜は税+サ15％） 定休日: 火曜 補足: 不定休あり
鮨人
住所: 富山県富山市新根塚町3-5-7 TEL: 076-422-0918 営業時間: 12:00～14:00、18:00～21:30 定休日: 日曜 補足: 日曜が祝日の場合は営業、但し月曜が祝日の場合は日曜営業・月曜休業
