ニュース
- 手取川吉田酒造×Mixology ワークセッションをプロ向けに開催しました！前衛的な日本酒の世界。酒蔵の挑戦、カクテルとしてのアプローチ
- 落合シェフのベットラが金沢香林坊にオープン！「LA BETTOLA da Ochiai kanazawa」スペシャリテのウニパスタはやっぱり食べたい！
- 「ケンゾーエステイト全７種 飲み比べの会」を開催しました！ わいんばる数登美で全種類を一気に網羅！
- キャビア食べ比べの会を「MIXOLOGY MUSEUM」にて行いました。キャビアディナーに世界のミクソロジスト南雲主于三氏のミクソロジーカクテルをペアリング
- 「Top of Cook」料理の鉄人が実演！道場六三郎氏、坂井シェフ、陳建一シェフ。さらに落合シェフのランチ。スーパースイーツ名誉教授による夢のイベント！私は料理解説をしました！
- (Seasonal Menu)「薪の音 金澤」6月19日までメロンパフェが食べられます。ボンボンショコラ×ワインがコンセプトの東山のステキな空間で
- 「SUSHIMAFIA in 金澤」世界のWAGYUMAFIAと金沢のすしのセッション！和牛×雲丹×キャビアのトリコロールなどなど豪華すぎて目眩がぁ〜
- あえのことって知ってますか？ユネスコ無形文化遺産“奥能登のあえのこと”が体験できる！能登のご馳走たっぷり！かやぶき古民家の合鹿庵にて
- 「8番らーめん」"トムヤムらーめん"日本上陸！タイ国から直輸入のスープが思いっきりタイ！家庭用生めん発売開始。早速作ってみた！
- (reopened)「焼肉ハウス大将軍」大泉店が大改装してリニューアルオープン！クールでカッコイイお店に！ローリングネギタン塩に名物てっちゃんうまい
- (New Open)「PRESTAT（プレスタ）」英国王室御用達の高級チョコレートブランドがにし茶屋街にオープン！国内は日本橋三越と金沢店のみ
- (Event) 金沢「ドミニク･ブシュ」でシャンパーニュ"ペリエ ジュエ”のペアリングディナー。桜鱒にホロホロ鳥が～。2ヶ月に1度限定ディナーあり
- (Seasonal Menu)「薪の音 金澤」カフェがリニューアル。シックで和の温かみあるカウンター席でボンボンショコラ×ワインも楽しめる。アフタヌーンティーやお抹茶も
- 【PR】あの「烏骨鶏かすていらの烏鶏庵」の人気商品「卵デニッシュパン」が4年ぶりに復活！！既に購入困難の人気商品に。リピーター多し
- ANA花梨にて監修ランチ＆ディナーコース開始！私が選んだのは～北京ダックあり、ハチノス煮込みあり～前菜からデザートまで盛りだくさん。2月限定です。
- 「WAGYUMAFIA×Mixology 金沢」豪華なミクソロジー肉会を開催しました！日本の至宝和牛と金沢の美味に南雲氏がカクテルをペアリング
- (My Recommendation)タイ初めての人にオススメのレストラン５選！ショートステイもこれで充実。おいしい食べ歩きを楽しみタイ！
- (The World's Restaurants) アジアナンバーワン「Gaggan」ってこんなレストラン！多国籍コンビネーションで全25品～食べるアミューズメントパーク
- (My Works)スーパースイーツ調理専門学校での特別講師の様子です。食べ比べで舌の記憶に残す授業。
- (Seasonal News)初競りで5個5万円「加賀丸いも」ホテル日航金沢がプレミアムをGET！レストランでの提供を開始
- (News)辻口博啓氏「サロン・デュ・ショコラ パリ」にて5年連続最高格付け受賞の快挙！さらにアワードのエクセレントを獲得！今年のショコラは･･･
- (My Favorite)「WAGYUMAFIA」和牛マフィア！堀江貴文氏と浜田寿人氏で結成した和牛を世界へ広めるアンバサダーユニット。和牛マフィアのアジトである赤坂店に行ってきました。
- (Seasonal Menu)「薪の音 金澤」秋のりんごパフェ"秋麗（あきうらら）"がスタートしています。ちょっとリッチな大人パフェで優雅な時間をお過ごしください。
- (Special Event)MRO北陸放送「かなざわ美人稽古」香道の会もスタート！ステキなお稽古ばかりで目が離せません
- (New Open)あのドミニクが金沢香林坊に登場！2ツ星シェフのフレンチにＴボーングリル。辻口博啓シェフのブーランジェリーも同時オープン！
- (Seasonal Menu)「自然派ラーメン神楽」超人気の無化調ラーメン店。秋の限定メニューはなんと松茸がゴロゴロ！香りがスープに移って美味。
- (Special Event)「MIXOLOGY MUSEUM お茶会」世界のミクソロジスト南雲主于三氏によるミクソロジーイベント今回はなんとお茶会。私は吟味食材でフードペアリング
- (Seasonal News) 「加賀しずく」デビュー！石川が16年かけ開発した大玉の梨。大きいけどジューシーで甘い！初競りでは1箱6個で10万円の値が付いた。
- (New Menu) 8番らーめんから「野菜牛肉らーめん」登場！ありそうでなかったコンビネーション！肉たっぷり～9月1日より数量限定販売開始
- (Seasonal Menu)「薪の音 金澤」に氷見牛と南砺ポークのたまごかけキーマカレーが登場。8月21日から無花果のパフェもスタート
一流すし
すし処 めくみ
住所: 石川県野々市市下林4-48 TEL: 076-246-7781 営業時間: 18:00～21:00（最終入店）（※ランチは日曜のみ12:00から） 定休日: 月曜と第１・第３火曜
料亭
つば甚
住所: 石川県金沢市寺町5-1-8 TEL: 076-241-2181 営業時間: 11:00～14:00 (要予約で最終入店は13：00）、17:00～21:00 (同19：00） 定休日: 年中無休 補足: 無休(12/25～1/2休業)
居酒屋
酒酔 醍醐
住所: 石川県金沢市安江町19-4 TEL: 076-256-0028 営業時間: 11:30～14:00（ランチはラーメンのみ）、17:30～24:00(L.O.23:30) 定休日: 日曜
懐石料理
つば甚
住所: 石川県金沢市寺町5-1-8 TEL: 076-241-2181 営業時間: 11:00～14:00 (要予約で最終入店は13：00）、17:00～21:00 (同19：00） 定休日: 年中無休 補足: 無休(12/25～1/2休業)
割烹
東山和今
住所: 石川県金沢市東山1丁目15-14 TEL: 076ｰ252ｰ6657 営業時間: 昼11:30～L.O13:00、夜18:00～L.O21:00（21:00以降バー営業の日もあり）※昼夜共に要予約 定休日: 不定休
味処大工町 よし村
住所: 石川県金沢市大工町22 TEL: 076-232-3001 営業時間: 11:30～14:00（要予約）、17:00～22:30（L.O.22:00） 定休日: 日曜 補足: 日曜（日・月連休の場合は月曜）
ソウルフード
さぶろうべい 藤江店
住所: 石川県金沢市藤江北4-472 TEL: 076-266-1555 営業時間: 11:00～14:30(L.O 14:00) 、17:00〜22:00(L.O) 定休日: なし
スイーツ
ル ミュゼ ドゥ アッシュ KANAZAWA （LE MUSEE DE H KANAZAWA）
住所: 石川県金沢市出羽町2-1県立美術館内 TEL: 076-204-6100 営業時間: 10:00～19:00（18:30 L.O.） 定休日: 年中無休 補足: 石川県立美術館の休館日も営業
PATISSERIE ONO
住所: 石川県金沢市田上本町4-31-1 TEL: 076-207-3599 営業時間: 定休日: 月曜、第2・4火曜（祝日の場合は営業、翌日休み） 補足: お店のFaceBook情報などでご確認ください。
落雁諸江屋 にし茶屋菓寮 味和以
住所: 石川県金沢市野町2-26-1 TEL: 076ｰ244-2424 営業時間: 3月～10月 10:00～18:00、11月～2月の平日 10:00～17:30 定休日: 火曜 補足: 火曜が祝日の場合は翌日
神音
住所: 石川県羽咋市菅池町カ54 TEL: 0767-26-1128 営業時間: 11:30～17:30 定休日: 火曜、日曜 補足: 年末年始や夏季休業、早じまいあり。Facebookにてご確認ください。
ル ミュゼ ドゥ アッシュ（LE MUSEE DE H）
住所: 石川県七尾市和倉町ワ65-1 TEL: 0767-62-4002 営業時間: 9:00～19:00（18:30 L.O.） 定休日: 年中無休
和菓子
落雁諸江屋 にし茶屋菓寮 味和以
住所: 石川県金沢市野町2-26-1 TEL: 076ｰ244-2424 営業時間: 3月～10月 10:00～18:00、11月～2月の平日 10:00～17:30 定休日: 火曜 補足: 火曜が祝日の場合は翌日
甘納豆 かわむら
住所: 石川県金沢市野町2丁目24-7 TEL: 076-282-7000 営業時間: 平日 9:30～18:00 、日祝 9:30～17:00 定休日: 毎月第1火曜 補足: 繁忙期 ( GW､お盆､年末年始等)は定休日が変更となる場合あり。
富山
L'évo
住所: 富山県富山市春日56-2 リバーリトリート雅樂倶内 TEL: 076-467-5550 営業時間: 11:30〜13:00 (L.O.）、18:00〜21:00 (L.O.) 定休日: 水曜
日本料理 山崎
住所: 富山県富山市布瀬町南1-18-9 TEL: 076-423-2320 営業時間: 11:30～14:30、17:00～22:00（夜は税+サ15％） 定休日: 火曜 補足: 不定休あり
鮨人
住所: 富山県富山市新根塚町3-5-7 TEL: 076-422-0918 営業時間: 12:00～14:00、18:00～21:30 定休日: 日曜 補足: 日曜が祝日の場合は営業、但し月曜が祝日の場合は日曜営業・月曜休業
