ニュース
- エスキスのリオネルが輪島でポップアップイベントを開催！赤木明登氏の輪島塗を全料理に使用。器で味が変わる！なるほど漆塗りがいい
- 「能登わじま食の大使」に任命頂きました！輪島の朝市に80台のコンロがズラリ〜朝市食堂が大成功！
- 辻口博啓氏が2018年世界最高評価金賞を受賞した「陰翳礼賛ボンボンショコラ」食べてみました！
- 「YAU MAY（ヤウメイ）」金沢出身社長が世界のアラン・ヤウとタッグを組んだ点心専門店が11月8日丸の内に登場！
- ６年連続で金賞！辻口博啓氏「サロン・デュ・ショコラ パリ」にて今年もやってくれました。テーマは日本の美意識「陰翳礼讃（いんえいらいさん）」
- 「都市ガス展」つる幸河田康雄さんの料理デモの解説をさせて頂きました。テーマは【人生最高のおもてなし】神回でした！
- 「あまよっと横丁」激アツ酒場街が富山中心部に登場！コンテナを利用したちょい飲みおしゃれスポット！ショーグンホルモンも入ってます。
- 「金沢ワイナリー」町家のワイナリーが金沢市尾張町に10月11日オープン！金沢大地の井村辰二郎さんが手がける！
- 【情報更新】金沢おどり開催期間の特別企画！にし茶屋街にて「中秋の名月とひやおろしの会」9月21日〜24日まで期間限定
- 手取川吉田酒造×Mixology ワークセッションをプロ向けに開催しました！前衛的な日本酒の世界。酒蔵の挑戦、カクテルとしてのアプローチ
- 落合シェフのベットラが金沢香林坊にオープン！「LA BETTOLA da Ochiai kanazawa」スペシャリテのウニパスタはやっぱり食べたい！
- 「ケンゾーエステイト全７種 飲み比べの会」を開催しました！ わいんばる数登美で全種類を一気に網羅！
- キャビア食べ比べの会を「MIXOLOGY MUSEUM」にて行いました。キャビアディナーに世界のミクソロジスト南雲主于三氏のミクソロジーカクテルをペアリング
- 「Top of Cook」料理の鉄人が実演！道場六三郎氏、坂井シェフ、陳建一シェフ。さらに落合シェフのランチ。スーパースイーツ名誉教授による夢のイベント！私は料理解説をしました！
- (Seasonal Menu)「薪の音 金澤」6月19日までメロンパフェが食べられます。ボンボンショコラ×ワインがコンセプトの東山のステキな空間で
- 「SUSHIMAFIA in 金澤」世界のWAGYUMAFIAと金沢のすしのセッション！和牛×雲丹×キャビアのトリコロールなどなど豪華すぎて目眩がぁ〜
- あえのことって知ってますか？ユネスコ無形文化遺産“奥能登のあえのこと”が体験できる！能登のご馳走たっぷり！かやぶき古民家の合鹿庵にて
- 「8番らーめん」"トムヤムらーめん"日本上陸！タイ国から直輸入のスープが思いっきりタイ！家庭用生めん発売開始。早速作ってみた！
- (reopened)「焼肉ハウス大将軍」大泉店が大改装してリニューアルオープン！クールでカッコイイお店に！ローリングネギタン塩に名物てっちゃんうまい
- (New Open)「PRESTAT（プレスタ）」英国王室御用達の高級チョコレートブランドがにし茶屋街にオープン！国内は日本橋三越と金沢店のみ
- (Event) 金沢「ドミニク･ブシュ」でシャンパーニュ"ペリエ ジュエ”のペアリングディナー。桜鱒にホロホロ鳥が～。2ヶ月に1度限定ディナーあり
- (Seasonal Menu)「薪の音 金澤」カフェがリニューアル。シックで和の温かみあるカウンター席でボンボンショコラ×ワインも楽しめる。アフタヌーンティーやお抹茶も
- 【PR】あの「烏骨鶏かすていらの烏鶏庵」の人気商品「卵デニッシュパン」が4年ぶりに復活！！既に購入困難の人気商品に。リピーター多し
- ANA花梨にて監修ランチ＆ディナーコース開始！私が選んだのは～北京ダックあり、ハチノス煮込みあり～前菜からデザートまで盛りだくさん。2月限定です。
- 「WAGYUMAFIA×Mixology 金沢」豪華なミクソロジー肉会を開催しました！日本の至宝和牛と金沢の美味に南雲氏がカクテルをペアリング
- (My Recommendation)タイ初めての人にオススメのレストラン５選！ショートステイもこれで充実。おいしい食べ歩きを楽しみタイ！
- (The World's Restaurants) アジアナンバーワン「Gaggan」ってこんなレストラン！多国籍コンビネーションで全25品～食べるアミューズメントパーク
- (My Works)スーパースイーツ調理専門学校での特別講師の様子です。食べ比べで舌の記憶に残す授業。
- (Seasonal News)初競りで5個5万円「加賀丸いも」ホテル日航金沢がプレミアムをGET！レストランでの提供を開始
- (News)辻口博啓氏「サロン・デュ・ショコラ パリ」にて5年連続最高格付け受賞の快挙！さらにアワードのエクセレントを獲得！今年のショコラは･･･
一流すし
すし処 めくみ
住所: 石川県野々市市下林4-48 TEL: 076-246-7781 営業時間: 18:00～21:00（最終入店）（※ランチは日曜のみ12:00から） 定休日: 月曜と第１・第３火曜
料亭
つば甚
住所: 石川県金沢市寺町5-1-8 TEL: 076-241-2181 営業時間: 11:00～14:00 (要予約で最終入店は13：00）、17:00～21:00 (同19：00） 定休日: 年中無休 補足: 無休(12/25～1/2休業)
料亭 明月楼
住所: 石川県加賀市山中温泉下谷町ロ1-1 TEL: 0761-78-0103 営業時間: 11:00～14:00、17:00～22:00（本館は昼夜とも完全予約制） 定休日: 不定休 補足: 本館は不定休 離れは火曜日定休（本館の予約状況により臨時休業あります）
居酒屋
酒酔 醍醐
住所: 石川県金沢市安江町19-4 TEL: 076-256-0028 営業時間: 11:30～14:00（ランチはラーメンのみ）、17:30～24:00(L.O.23:30) 定休日: 日曜
懐石料理
片折
住所: 石川県金沢市並木町3-36 TEL: 076-255-1446（予約受付時間 10:00～16:30） 営業時間: 【昼】12:00～14:30 ※昼は水曜、日曜のみ営業【夜】17:00～19:30、20:00～22:30 ※夜は二部制 定休日: 不定休
つば甚
住所: 石川県金沢市寺町5-1-8 TEL: 076-241-2181 営業時間: 11:00～14:00 (要予約で最終入店は13：00）、17:00～21:00 (同19：00） 定休日: 年中無休 補足: 無休(12/25～1/2休業)
割烹
片折
住所: 石川県金沢市並木町3-36 TEL: 076-255-1446（予約受付時間 10:00～16:30） 営業時間: 【昼】12:00～14:30 ※昼は水曜、日曜のみ営業【夜】17:00～19:30、20:00～22:30 ※夜は二部制 定休日: 不定休
東山和今
住所: 石川県金沢市東山1丁目15-14 TEL: 076ｰ252ｰ6657 営業時間: 昼11:30～L.O13:00、夜18:00～L.O21:00（21:00以降バー営業の日もあり）※昼夜共に要予約 定休日: 不定休
ソウルフード
さぶろうべい 藤江店
住所: 石川県金沢市藤江北4-472 TEL: 076-266-1555 営業時間: 11:00～14:30(L.O 14:00) 、17:00〜22:00(L.O) 定休日: なし
和カフェ
甘納豆 かわむら
住所: 石川県金沢市野町2丁目24-7 TEL: 076-282-7000 営業時間: 平日 9:30～18:00 、日祝 9:30～17:00 定休日: 毎月第1火曜 補足: 繁忙期 ( GW､お盆､年末年始等)は定休日が変更となる場合あり。
ゴーシュ
住所: 石川県金沢市東山1-16-5 TEL: 076-251-7566 営業時間: 【茶房タイム】11:00〜19:00、【Barタイム】19:00〜翌3:00（日曜は0:00まで） 定休日: 火曜
スイーツ
ル ミュゼ ドゥ アッシュ KANAZAWA（LE MUSEE DE H KANAZAWA）
住所: 石川県金沢市出羽町2-1県立美術館内 TEL: 076-204-6100 営業時間: 10:00～19:00（18:30 L.O.） 定休日: 年中無休 補足: 石川県立美術館の休館日も営業
PATISSERIE ONO
住所: 石川県金沢市田上本町4-31-1 TEL: 076-207-3599 営業時間: 10:00〜18:00 定休日: 月曜、火曜 補足: 月曜が祝日の場合は営業で翌日火曜と水曜が休み。※お店のFaceBook情報などでご確認ください。
甘納豆 かわむら
住所: 石川県金沢市野町2丁目24-7 TEL: 076-282-7000 営業時間: 平日 9:30～18:00 、日祝 9:30～17:00 定休日: 毎月第1火曜 補足: 繁忙期 ( GW､お盆､年末年始等)は定休日が変更となる場合あり。
落雁諸江屋 にし茶屋菓寮 味和以
住所: 石川県金沢市野町2-26-1 TEL: 076ｰ244-2424 営業時間: 3月～10月 10:00～18:00、11月～2月の平日 10:00～17:30 定休日: 火曜 補足: 火曜が祝日の場合は翌日
神音
住所: 石川県羽咋市菅池町カ54 TEL: 0767-26-1128 営業時間: 11:30～17:30 定休日: 火曜、日曜 補足: 年末年始や夏季休業、早じまいあり。Facebookにてご確認ください。
和菓子
甘納豆 かわむら
住所: 石川県金沢市野町2丁目24-7 TEL: 076-282-7000 営業時間: 平日 9:30～18:00 、日祝 9:30～17:00 定休日: 毎月第1火曜 補足: 繁忙期 ( GW､お盆､年末年始等)は定休日が変更となる場合あり。
落雁諸江屋 にし茶屋菓寮 味和以
住所: 石川県金沢市野町2-26-1 TEL: 076ｰ244-2424 営業時間: 3月～10月 10:00～18:00、11月～2月の平日 10:00～17:30 定休日: 火曜 補足: 火曜が祝日の場合は翌日
富山
L'évo
住所: 富山県富山市春日56-2 リバーリトリート雅樂倶内 TEL: 076-467-5550 営業時間: 11:30〜13:00 (L.O.）、18:00〜21:00 (L.O.) 定休日: 水曜
日本料理 山崎
住所: 富山県富山市布瀬町南1-18-9 TEL: 076-423-2320 営業時間: 11:30～14:30、17:00～22:00（夜は税+サ15％） 定休日: 火曜 補足: 不定休あり
鮨人
住所: 富山県富山市新根塚町3-5-7 TEL: 076-422-0918 営業時間: 12:00～14:00、18:00～21:30 定休日: 日曜 補足: 日曜が祝日の場合は営業、但し月曜が祝日の場合は日曜営業・月曜休業
