金沢の美食シーンにおいて、今や片折と並ぶ超予約困難店。 名店「片折」で料理長を務めていた木佐貫（きさぬき）さんが、自らの名を冠した日本料理店をオープンしたのは、2025年4月18日のこと。 物腰柔らかく、それでいて堂々と … 続きを読む 「木佐貫」片折料理長が自らの名前を冠したお店を2025年4月18日にオープン。片折同様、超予約困難店に