金沢・新竪町商店街にある手ごねベーカリーで、自家製粉した有機麦やルヴァン種を軸にパン作りをされています。料理人からの信頼も厚く、同店のパンを提供しているレストランがあるので、私は外食の際に食べることが多いです。 当初は、 … 続きを読む 「シンタテベイクストア」金沢・新竪町商店街の手ごねベーカリー