金沢市寺町にある人気のパン屋さん「坂の上ベーカリー」さんが、2023年4月12日に「シンタテベイクストア」という姉妹店を新竪町商店街の一角にオープンしました。
場所は、玉川不動産のお隣で、八百屋の松田久直商店さんの近隣というとグルメな方はピンとくるはずです。建物は元アンティークショップだったそうで、その雰囲気が趣として残っています。辺りの景色に良く映える青い看板が目印で、“パンパンパン”と描かれており、一眼で分かりやすいです。

ここはショップなので、パンは坂の上ベーカリーで焼き上げます。オーガニック小麦を自家製粉した全粒粉配合のパンが中心で、シンタテベイクストア限定の商品も何種類かあるのでそれも楽しみ。　
新竪や片町界隈にパン屋さんがほとんどないので、出店をありがたく感じている近隣の人も多いはずなのです。
しばらくしたらカフェスペースも設けるそうですよ。

●キャラメルナッツケーキ、はちみつとクリームチーズカンパーニュ

●チェリーパイ（480円）
同店名物になるのではないでしょうか。
全粒粉の滋味溢れる素朴さに、チェリーの優雅で上品な甘さが重なります。オトナな味わいとほっこり感がバランス良い。オススメです。

●SO・BO・RO（ソボロ）（190円）
サクサクふんわりした面白い食感の丸いパン。飽きがこなくて日常的に食べたい。

パンは20種類ほど取り揃えます。
バターと卵入りのブリオッシュ食パン、しっとりふんわりの「ふたやま食パン」、能登塩ぱん、キャラメルナッツケーキ、はちみつとクリームチーズカンパーニュ、クリームチーズベーコンエピ、佐渡のソーセージ、ブリオッシュにクリームたっぷりの「サレ・オ・シュクレ」、白胡麻と胡桃のスコーン、カヌレ、フォカッチャなどなど

「坂の上ベーカリー」キラリと光る注目のベーカリー。カレーパン、レーズンパン、自家製ピーナッツクリーム、飛び出しクリームパン、たろうのあんぱん