能登の塗師 赤木明登さんが、輪島の山奥に開業した日本料理オーベルジュです。 2023年7月18日にいよいよグランドオープンしました（これまではプレオープンとして営業されておりました）。 杣径さんのページには、“塗師 赤木 … 続きを読む 「茶寮 杣径（そまみち）」能登の塗師 赤木明登さんが山奥にオーベルジュを開業。唯一無比の料理と世界観