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そば

「生そば槐（えんじゅ）」能登島に十割そば名店あり。十却坊霊水と珠洲産・八ヶ岳産のそば。更科・挽きぐるみ・田舎の三色盛りあり。冬のゆず切りも美味
「くちいわ」2022年9月8日に東岩瀬に移転オープン。要注目！全国でも最高峰だと思います。営業は夜のみ・コースのみ。※日本酒ありきのお店なので飲む前提で
「蕎味櫂（きょうみかい）」ひがし茶屋街の奥に暖簾をかけるそば会席。静寂閑雅な空間で端正なコースに浸る。
「とりごえ蕎麦相滝」野趣豊かだが繊細でキリリとおいしいおそば。昭和レトロな空間もまたツボ！
「兼六亭」兼六園で一番オススメのお食事処。名物じぶそばを日本最古の噴水前で！加賀料理の治部煮をアレンジ
「立山そば JR富山駅構内店」富山ならではのメニューがそそられます。親しみのある味、良いね！

この記事を書いた人

フードアナリストあすか

金沢を中心に年間600軒食べ歩くフードアナリストあすか（長坂紅翠香）が、今まで食べ歩いた中で特にオススメな厳選レストランをご紹介します。なお、星付きで紹介している全てのお店は自費で調査をしております。お店側から広告宣伝費などは一切頂いておりません。「ニュース」では、自身のメディア露出告知や報告、PR記事、ニューオープン情報、飲食店スタッフ募集などの情報の取り扱いもあり。又はお気に入り商品の紹介もあり。

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