金沢グルメのバイブル あすかの美味献立(びみこんりゅう)
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フードアナリスト あすか
金沢を中心に年間600軒食べ歩くフードアナリストあすか(長坂紅翠香)が、今まで食べ歩いた中で特にオススメな厳選レストランをご紹介します。なお、星付きで紹介している全てのお店は自費で調査をしております。お店側から広告宣伝費などは一切頂いておりません。「ニュース」では、自身のメディア露出告知や報告、PR記事、ニューオープン情報、飲食店スタッフ募集などの情報の取り扱いもあり。又はお気に入り商品の紹介もあり。
2025年12月11日
「petale cafe&apero(ペタル)」金沢で昼飲みできるありがたいお店!自然派ワインと美味しいお料理、空間デザインも素敵
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2025年12月10日
「まごころK.M」2025年12月2日オープンした要注目店!氷見の珠玉の鮮魚にまごころを乗せて
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2025年12月3日
「海月が雲になる日」長町武家屋敷に不思議なタイ料理店が。地元食材を使ったクリエイティブな料理は目が離せない
2025年12月2日
「立ち飲みプレハブ」広い駐車場の片隅にギャップ萌え店!特殊技術で浄化した牡蠣、新鮮白子、クジラまで
2025年11月29日
「海老亭別館」最も注目な北陸の日本料理店。カニコースも素晴らしすぎました!
2025年11月26日
「L’OSTAL(ロスタル)」猟師でもある舘里美さんのたくましく繊細なジビエ料理!北陸が誇る女性シェフ。自家製シャルキュトリーも名物
2025年11月23日
「鮨いくた」金沢片町中心部にオススメすし店あり。大将自ら釣ってくる魚も魅力!
2025年11月20日
「L’évo(レヴォ)」谷口英司シェフ率いる究極のローカルガストロノミー。世界に自慢したい富山の秘境レストラン!
2025年11月18日
「四知堂(スーチータン)」台湾ランチおすすめ!台北の台湾料理店が金沢尾張町に出店。老舗油問屋をリノベ
2025年11月17日
「みふく」金沢が誇る究極の鍋。生姜味噌仕立ての牡蠣鍋と牛鍋の両方食べるべし~金沢冬の風物詩。超予約困難店
2025年11月12日
「ひまわり食堂2」ガストロノミーの目的地。富山という土地の可能性を田中シェフの感性が世界へと押し広げる
2025年11月11日
「鮨高森」太平寿しのDNAを継ぐ高森さんの独立店。独自に探求したおいしさもしっかりと打ち出している
2025年11月9日
「ニューロン」ジブンチ山本シェフが3店舗目としてオープンしたカジュアルイタリアン!ウォークインで選べるナチュールワイン
2025年11月8日
「こいで」北陸最強居酒屋!度肝抜くトップクラスの珠玉食材に圧倒されまくる。玄人向け
2025年10月19日
「鮨 秋濱」こんなところにすごい店!外観からは想像できない凛とした空間に衝撃!145年の吉野檜の一枚板カウンターがお出迎え
2025年10月11日
「CARLO CENTRO(カルロチェントロ)」片町きらら2階に大人気店あり!地元食材の金澤PIZZAあり。私はカイノミグリルとワインで1人飲みが好き
2025年10月10日
「桃郷酒家」裏路地のちょっと怪しい通りにある隠れた名店が55周年!麻婆豆腐、究極ねぎらーめんとエビ餃子が大好きです
2025年10月9日
「FIL D’OR(フィルドール)」移転して新章幕開け。空間も料理も進化を遂げた金沢ビストロ
2025年10月9日
「大衆酒場ケルン」金沢・木倉町のちょい飲み激アツスポット!煮込みとクラフトビールで一杯
2025年10月9日
「こんぶ」とおりゃんせ金沢にある沖縄料理のお店。気軽でおいしい覚えておきたい一店
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