駅の定番と言えばの立ち喰いそばですが、富山駅では鱒寿しで有名な「ますのすし本舗 源（みなもと）」さんが運営するお店があります。
富山ならではのメニューも面白い。
「とろろ昆布そば」は、出汁を吸ってとろとろになり柔らかい麺に絡み、旨味がグラデーションに。
ソフトなそばとまろやかなつゆは懐かしみと親しみある味で、心に沁みる。「立山そば」と書かれたかまぼこも、ほっこり嬉しい。
券売機で買った食券を渡したら、すぐに出てくるのいいね！
昔よりも立ち喰いそばの単価は上がったと思いますが、“早い・うまい・安い”の三拍子はありがたい。
椅子席もあるけど、ここはわざわざ立って食べたい私。
【メニュー（一部）】
（冷やし）
冷やしそば、冷やしうどん、冷やし稚鮎そば、冷やし稚鮎うどん、茗荷山かけそば、みょうが山かけうどん
（そば）
白海老天そば、えび天そば、かけそば、月見そば、とろろ昆布そば、かき揚げそば、山菜そば、山菜やまかけそば
（うどん）
白海老天うどん、えび天うどん、かけうどん、月見うどん、とろろ昆布うどん、かき揚げうどん、山菜うどん、山菜やまかけうどん
（トッピング）
白えび、えび天、卵、かき揚げ、山菜、きつね、やまかけ、とろろ昆布
（ごはんもの）
ますのすし1カット、ぶりのすし1カット、紅鮭おにぎり、黒とろろおむすび、いなり など
