「君のいれたティー」ここのフィナンシェがとても好きです。焼き立てフィナンシェと水出しティーのドリンクのお店

料理: 7.0 その他: 6.5 ポイントについて
君のいれたティー (きみのいれたてぃー)
TEL
営業時間 10:00~20:00 ※施設営業時間に準ずる
定休日 なし ※施設営業時間に準ずる
価格帯 フィナンシェ(250円)
訪問回数 3回

2023年4月8日に金沢フォーラス1階にオープンした、焼き立てのフィナンシェと水出しティードリンクのお店です(テイクアウトのみ)。

金沢駅横のファッションビル「フォーラス」内ということで若者が多く、ドリンクは同店のターゲット層にピッタリと言える、若者ウケしそうなラインナップです。ブランドカラーの淡いピンク色にレトロでほっこりするデザインが、懐かしく新しい。店名も斬新です。

私はここのフィナンシェが好き!(個人的に甘みのあるドリンクは飲まないです。ブラックコーヒーやストレートティーが好きです。)

フィナンシェは目の前のオーブンで焼き上げ、タイミングが合えば熱々が食べられるのが嬉しい。
水分量やフィナンシェの膨らみや割れに至るまで、かなり綿密に研究されたそうで、冷めても美味しい設計。
何度か実家のお土産にしました(が、美味しくてすぐなくなりました)。

●フィナンシェ(1個250円)

美味しさの秘密は、フランス産小麦と焦がしバター、ラベンダー蜂蜜。
バターの香ばしさにヘーゼルナッツと小麦のふくよかさな風味、ラベンダー蜂蜜の華やかさが完璧なバランス感。しっとり感も絶妙です。
(オープン記念5個1000円、通常は4個)

また、“焼き立てチャレンジ”という企画(250円→100円)も1日に何度か行っているようなので、同店のInstagramをでチェックしてみてください。

ドリンクは、加賀棒茶やアールグレイなどの水出しで、甜菜糖配合の自家製シロップを使用しています。

黒糖加賀棒茶ラテパールラテ、黒糖抹茶パールラテ、苺パールWミルク、黒糖ミルク、苺ミルク、京都宇治抹茶 、ラテ、加賀棒茶、アールグレイ(水出し)、苺アールグレイなど
※抹茶と加賀棒茶は野田屋茶店製を使用
※シロップの量、氷の量のカスタマイズ可能