「すし処めくみ」猛々しく端正なすし！店主山口尚享氏の探求はどこまで続くのだろうか。毎日能登まで出向き自ら調達する珠玉のネタ。冬の蟹三昧、夏の鮑と赤ウニ
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「すし」の記事一覧
「小松弥助」弥助ワールド健在！レジェンドのオーラ全開！すしを食べさせることで人を幸せにするのが世界一うまい人物。知ってる人だけ注文できる弥次喜多とばらちらし
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「乙女寿司」金沢の名店のひとつで地元常連も多し。地物で奏でるうまいすし。ずっと通いたい信頼の置ける一店。ミシュラン2ツ星獲得！
「鮨十兵衛」初登場でミシュラン2ツ星獲得！福井を代表するすし店。シゴトの美しさ、存在感と品を置く。
「寿し処 のり好」名物大将と企画もののネタがじわじわくる。町寿司の良さとエンタメ性の高さ。長年愛される郊外店
「幸寿し 本店」七尾が誇るすし名店。息ぴったり、兄弟の“あ・うん”の呼吸。明朗会計でお手頃価格も魅力！
「Sushi 直」主役は最高品質のミナミマグロという北陸で珍しいすし店。シンガポール星付からの金沢開業
「河原町 一（はじめ）」大将は太平寿し出身の濱本慎二さん。スクランブル交差点すぐに一軒家の立派なすし店あり。
「鮨くら竹」今やなくてはならない金沢のすし店のひとつ。肩の力を抜いて食べられる心地さ。常連さん多し。建物内のBAR「露草」時々女将はタレントのMEGUMIさん
「鮨人」破竹の勢い富山異色のすし店。赤酢シャリはハマったら抜け出せない。のど黒はオス・メス食べ比べで
「鮨治（すしはる）」七尾から移転したすし店。近江町市場の近くだけど隠れ家的な場所にある。七尾のネタ揃ってます。
「いきいき亭 近江町店」海鮮丼で一番好きなのはここ！あまえび・がすえび丼うまいです。器が2段でネタと酢飯が別になっている工夫も素晴らしい。
「きく家」バラック小屋のミシュラン1ツ星すし店が犀川沿いに移転オープン！ギャップが良かっただけではないということを証明！実力を見せつけられる
「舟楽（しゅうらく）近江町本店」のど黒手押し棒鮨オススメ！レア感を残した絶妙な火入れで“白身のトロ”らしさを引き出している。お弁当、お土産にも
「一平鮨」昭和の風情ですし体験が出来て本来はインバウンド超人気店。リーズナブルで明朗会計。好きなネタ、好きなだけ食べられて好きです。永遠にあってほしいお店
「太平寿し」独創的で革新的、高谷進二郎大将のDNAは受け継がれている。“チーム太平寿し”の結束力が素晴らしい！
「すし処 まる。」釣り好きが信頼を置くうまいすし店小松にあり！大将は毎日安宅漁港から海へ。珠玉ネタお好きな調理法で。このライブ感最高！
「千取寿し（せんとりずし）本店」旬の地物ネタのすしを福光屋の酒で。石引だが地元常連も観光客も多い。水曜営業もありがたい。
「鮨処あいじ」店主の人柄も溶け込む美味いすし。地元支持率も超高！いいねあいじ！スペシャリテのど黒蒸し寿司、雲丹蒸し寿司。ガリ代わりの浅漬けもハマる
