「remref（レムレフ）」金沢最高峰パティスリー！珠玉の食材をスイーツとして昇華させる西川シェフから目が離せない
金沢最高峰のパティスリーのひとつ、21世紀美術館横の「パティスリーオフク」さんが、2店舗目のお店「remref（レムレフ） 」を卯辰山のたもとエリア常磐町にオープンしました。2019年9月20日にプレオープン、10月...
スイーツ
「パティスリーオノ」ピエール・エルメ・パリ本店出身の実力店！オノレット、スプーンで食べるショートケーキ、ドームショコラピスターシュは必ず食べたい！夏の桃グラニテ、クロワッサンも美味
金沢でトップレベルのパティスリーの一つ。場所は、金沢市街を離れて田上の住宅街の中にあるのですが、立地の悪さをものともしない人気ですね。オノさんの前の信号交差点は通称「オノ交差点」、オノさんの前にで...
「ル ミュゼ ドゥ アッシュ KANAZAWA」世界のパティシエ辻口博啓氏のお店。予約制お茶室「コンセプトＧ」でお茶とデセールコース。金沢店限定の季節パフェもいいね！
世界のパティシエ辻口博啓氏のお店。辻口シェフは石川県七尾市出身ですから、我々石川県民にとっては英雄的存在です。石川県にカフェ付きのお店は和倉と金沢の２店舗あり。ここ金沢店は2008年にオープン。兼六園...
「Espresso Bar ケサランパサラン」新竪町にあるエスプレッソ専門店。“チーズみたいなチーズケーキ”は見た目だけでなく味も構築されていて見事なバランスと美味しさ！
新竪町商店街にあるエスプレッソ専門店（オーストラリア・メルボルンスタイル）。
この通りは、古本屋さんやアンティーク店、骨董屋さんや雑貨店など、掘り出し物が見つけられそうなレトロで味のあるお店が軒を...
「しあわせチーズ」レスピラシオンのバスクチーズケーキが絶品！金沢の新名物。注文殺到に納得のおいしさ。
金沢を代表するモダンスペイン料理店「respiracion（レスピラシオン）」が販売するバスクチーズケーキ、その名も「しあわせチーズ」が大人気です。
このチーズケーキは全国からお取り寄せ可能な商品。とっても美...
「神音（かのん）」羽咋”神子原米”の村の山中にある秘境カフェ～アクセス大変だけど何度も訪れたい古民家カフェ。おいしい自家焙煎珈琲と自家製スイーツ、大人気カレーは数量限定（事前予約を）
羽咋市の山中にある、古民家を利用した秘境カフェです。アクセスが難しい場所にありますが、自家焙煎珈琲とスイーツのおいしさ、さらにステキな雰囲気が口コミで人気を集めています。ホスピタリティのレベルの高...
「漆の実」コレ私のNo.1ぜんざい！自家製で炊き上げた能登大納言に濃厚抹茶アイス！金沢市役所のお隣にこんないいお店があるのだ
金沢市役所のお隣にある漆器屋さん「能作」本店ビル4階に設けられている甘味処です。1階には漆塗りのお箸や器、さらに蒔絵のスマホケースなども並んでおり、それもすごく気になるのですが、奥にあるエレベータで4...
「マルガージェラート野々市」世界一に輝いたマエストロ柴野大造さんのお店。世界大会優勝作品もここで味わえる！プロフェッショナルで作っていたモッツァレラミルクが絶品！
野々市市の一角にある人気のジェラテリア。代表の柴野大造さんは世界一のタイトルを持つジェラート職人。2015年5月28日に日本一のジェラート職人を決定するコンテストで優勝され、2016年は世界ジェラート大使に任...
「落雁諸江屋 にし茶屋菓寮 味和以」秋冬は卓上七輪で自ら焼くお餅の能登大納言ぜんざい、夏はオトナのかき氷をどうぞ
江戸時代末期の嘉永二年（1849年）創業の落雁専門店「諸江屋」さんの、にし茶屋街にある支店です。こちらの店舗の奥は「西茶屋菓寮 味和以（あじわい）」という喫茶になっているんです。秋冬は卓上火鉢で自ら焼い...
「Tea House SAKURA（ティーハウスサクラ）」ムレスナティー100種類以上の取り揃え！基本注文は「ティーフリー」。鉄板パンケーキとフレンチトーストは必ず食べたい
近江町市場近隣、武蔵めいてつエムザの裏手の一角にあるムレスナティー専門店です。ご当地性のあるお店ではありませんが、こだわりあり美味しくてオススメできます。店主がムレスナ社の紅茶のおいしさに感銘を受...
「ICOU（イコウ）」で憩う。七尾でカフェならここ。旧鹿渡酒造をリノベーションした風格漂う空間で時間忘れる。玄米粉と米粉のパンケーキ絶品。
七尾一本杉通りメインストリートから2本ほど裏手通りにあるお店。建物は明治40年頃に再建された旧鹿渡酒造で、長年空き家になっていた建物をリノベーションしています。当時の看板はそのまま使用し、内装も梁など...
「ル ミュゼ ドゥ アッシュ」パティシエ辻口博啓氏が生まれ故郷の七尾に展開するお店。和倉温泉から海を臨むナイスロケーション！
世界のパティシエ辻口博啓氏が、生まれ故郷の七尾に作ったお店がここ。辻口シェフは我々石川県民にとっては英雄的存在です。石川県にカフェ付きのお店は和倉と金沢の２店舗あり。ここ和倉店は2006年オープン。和...
「ゴーシュ」ひがし茶屋街の茶房&Barでしっぽりサイフォン珈琲、ウイスキーは300種。町家でエディットピアフを聴きながら。大人の時間
ひがし茶屋街にある茶房&Bar。メインストリートから一本裏手、格子戸の町家が軒を連ねる小道に佇むお店なので、観光客で賑わう表通りとはガラッ雰囲気が異なり静かです。夜は温かな灯りが漏れており、さらにぐっ...
「ドルミール （DORUMIRU）」“映え”だけじゃない！大人のためのパルフェ。金沢駅西口クロスゲート内に移転。
※同店は、2020年8月1日に竪町ストリートから金沢駅西口のクロスゲート内に移転しています。創業は2016年10月。
（移転後は未訪問なので、移転前のパフェをそのまま上げておきます。）
2019年6月4日には京都（東...
「ラ・レーヴ」輪島の朝市で嬉しい発見！千枚田のお米を使った純白の輪島プリンが新食感でおいしい！金沢バージョンにはルビーロマン味も
輪島の朝市通りを歩いていると、鮮魚や干物など海の幸が目に止まりますが、その並びになんとプリン屋さんを発見。しかも思わぬ美味しさでした。これは新食感で新しい味で良かったです。名前はその名も「輪島ぷり...
「三味（しゃみ）」おちらし黒糖ゼリー美味しゅうございます！東山で三味線の音色を聴きながら～冬はこたつ出てます。金沢イチオシ和カフェ
ひがし茶屋街のメインストリートから浅野川に向かった裏通りにある、風情ある町家の和カフェ。建物は築120年以上の町家で、その昔は質屋さんだったそうです。改装中には質札（質屋の受け入れ台帳）が見つかったそ...
「能登ミルクファクトリー」和倉温泉にある可愛らしいジェラート店！能登ミルクの配合をギリギリまで引き上げたおいしさ。最年少マエストロが店長を努めます！
湯の香漂う和倉温泉にあるジェーラート店。
能登の地乳とそのミルクを使った商品を販売する「能登ミルク」さん（能登地区5軒の酪農家と提携）が、2018年4月7日にオープンしたお店です。同店は、能登ミルクの社長...
「KUPPI」犀川のほとりでFika（お茶の時間）北欧ビンテージカップでふわふわチャイラテ。秋限定能登栗モンブラン、シナモンロール、パンケーキ
犀川のほとりにある北欧カフェ。店内にはArabiaやIttala、Marimekkoなどなど、北欧ビンテージ食器や雑貨が陳列されています。家具にも凝ったとても素敵な空間。店名の“KUPPI”は、フィンランド語で「カップ」の意...
「あんこ&おやつCoji（コジ）」名物のコジどらは大好きなおやつ。お店で炊き上げた自家製あんと蜂蜜黒糖入りの生地。素朴で深みのあるおいしさ
21世紀美術館近くの柿木畠にあるおやつショップ。「あんこ&おやつ」という言葉に魅かれますね。自家製あんを使ったおやつを中心に販売しており、名物は「cojiどら」と名付けられたどら焼きです。
通常のどら焼...
「マルガージェラート能登本店」山に囲まれたところにポツンとあるジェラートショップ。世界一マエストロ 柴野大造氏の原点となる能登のお店
マルガージェラートと言えば、野々市市（石川県金沢市近郊）のショップが有名ですが、実は原点となる本店はこんなところにあります。（私は奥能登出身なので、ここ能登本店のほうが通っている回数が圧倒的に多い...
「PRESTAT（プレスタ）」にし茶屋街に英国王室御用達の高級チョコブランドが！乙女全開な超カワイイ和室でパフェ
金沢の三代茶屋街のひとつ、にし茶屋街の中ほどに2018年4月1日にオープンしたチョコレートショップです。
にしにあるチョコレートショップと言えばスペインのチョコレートブランド「カカオサンパカ」でしたが、2...
「ウミネコパーラー」こんもりふわふわ系かき氷が有名なカフェが能登穴水から金沢に移転。素材を活かしたナチュラルなおいしさがいいね！癒しの空間で
かき氷で有名な、能登の穴水にある「ウミネコパーラー」さんが2019年11月に金沢の石引にお店をオープン（今後は金沢のほうをメインに営業されるそうです）。ウミネコという店名がなんとも能登らしくて、懐かしさ...
「CAFE DUMBO（ダンボ）」ここのキャロットケーキが大好きです！香林坊で最高のおやつタイムしたいならここで決まり
香林坊せせらぎ通りの一角にあるレンガ造りのカフェ。お手製の焼き菓子がとってもおいしいのですが、私は特にキャロットケーキが大好きで、これお目当に足を運んでいる1店でもあります。1階にはスイーツが並ぶシ...
「ウエストコースト」貫禄漂う老舗の喫茶店。片町で夜にコーヒーが飲めるのはありがたい！ベーコンエッグトースト、フレンチトーストおすすめ。パリのロマンスで優雅な気分に！
香林坊エリア、せせらぎ通りの一角にある大人のための喫茶店。最近流行のカフェとは違った貫禄漂う喫茶店で、店内にはJAZZのレコードもかかりっており、音響も（私は詳しくないですが）凝っています。1人の時間が...
「CAFE DE H（カフェドゥアッシュ）」石川県産の米粉入もちもち“リ・ガレット”オススメ。パティスリーよりもっと手軽に楽しめるパティシエ辻口博啓氏のカフェ。シードルなどアルコールも嬉しい。
同店「CAFE DE H」は、パティシエ辻口博啓氏のパティスリー「ル ミュゼ ドゥ アッシュ KANAZAWA」よりもさらにラフに楽しめるカフェ。オープンは2019年11月14日で、辻口シェフが学校長を務める「スーパースイーツ...
「安江町ジャルダン」円筒形のふわふわ厚焼きパンケーキ、宝達葛のミルクゼリーが絶品！金沢駅から徒歩圏内、こんなところに町家カフェが
金沢駅から徒歩圏内の安江町にある「Machiya5（まちやふぁいぶ）」というリノベーションされた町家内にあるカフェです。建物は大通りから少し入った場所にあって、ちょっと分かりにくいので注意してくださいね。...
「フルーツむらはた」なぜか金沢に行列パフェが！フルーツぎっしりで手頃価格は果実専門店だからこそ。テイクアウトパフェとフルーツサンドもスタート
金沢市近江町市場近隣にある行列人気のフルーツパーラー。お客さんは地元の人だけではなく（通常であれば）観光客も多い。お目当てはここのパフェ。なぜ金沢に来てまでパフェなのでしょうか!?それにはちゃんとワ...
「カフェ・ド・ティー・エリー （Cafe de T.Eri）」フレンチトーストと焼りんごが絶品！バナナマウンテンも名物。提供遅めなので時間があるとき限定
兼六園のすぐ横にある名物的な喫茶店です。名物は、パフェのバナナマウンテンとフレンチトースト、焼りんご、男爵バーンズかな。ホットケーキもメニューにあり。とってもおいしいのですが、注意なのは待ち時間で...
「世界で２番めにおいしい焼きたてメロンパンアイス」全国的に有名になりましたが金沢が発祥！アツアツとひんやりのコラボ
「なんで２番めなんだろう？」「焼きたてでアイス？」と店名から興味が湧いてくるのが同店。1度聞いたら耳に残りますよね。焼き立てのメロンパンに冷たいアイスを挟んだこのスイーツは、あれよあれよと全国的に有...
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