「イノベーティブ」の記事一覧

2023年5月29日

「FIL D’OR（フィルドール）」田川真澄シェフのセンスが光る料理と自然派ワイン・日本酒。コンパクトでおしゃれなカウンターフレンチ

2023年3月28日

「L’évo（レヴォ）」谷口英司シェフ率いる究極のローカルガストロノミー。世界に自慢したい富山の秘境レストラン！

2023年3月4日

「ひまわり食堂」富山で注目すべきイノベーティブイタリアン。田中穂積シェフらしさがより色濃く表現されている。ミシュラン1ツ星獲得！

2022年7月26日

「villa della pace（ヴィラ･デラ･パーチェ）」七尾中島の海辺にある注目のオーベルジュ！能登食材を使用したイタリアンを素晴らしいロケーションで

2022年7月24日

「Les Tonnelles（レ・トネル）」【※砂山シェフ在任中のレビュー】「CHEF-1グランプリ2022 」全国大会進出決定

2022年5月9日

「respiracion (レスピラシオン)」金沢を代表するレストランのひとつ。石川県産食材を使用したモダンスパニッシュ

2021年8月26日

「SHOKUDO YArn（ヤーン）」石川県を代表するイノベーティブレストラン。吟味した地元食材で作り込んだエンタメ。暗号のようなメニュー名が並ぶ。