「イノベーティブ」の記事一覧
「respiracion (レスピラシオン)」金沢を代表するレストランのひとつ。石川県産食材を使用したモダンスパニッシュ
「MAKINONCÎ（マキノンチ）」枠に囚われない自由なスタイルでも美味しさでインパクトを残す！牧野浩和シェフの実力の高さ
「SHOKUDO YArn（ヤーン）」石川県を代表するイノベーティブレストラン。吟味した地元食材で作り込んだエンタメ。暗号のようなメニュー名が並ぶ！
「FIL D’OR（フィルドール）」田川真澄シェフのセンスが光る料理と自然派ワイン・日本酒。コンパクトでおしゃれなカウンターフレンチ
「L’évo（レヴォ）」谷口英司シェフ率いる究極のローカルガストロノミー。世界に自慢したい富山の秘境レストラン！
「ひまわり食堂」富山で注目すべきイノベーティブイタリアン。田中穂積シェフらしさがより色濃く表現されている。ミシュラン1ツ星獲得！
「villa della pace（ヴィラ･デラ･パーチェ）」七尾中島の海辺にある注目のオーベルジュ！能登食材を使用したイタリアンを素晴らしいロケーションで
