「remref（レムレフ）」金沢最高峰パティスリー！珠玉の食材をスイーツとして昇華させる西川シェフから目が離せない
金沢最高峰のパティスリーのひとつ、21世紀美術館横の「パティスリーオフク」さんが、2店舗目のお店「remref（レムレフ） 」を卯辰山のたもとエリア常磐町にオープンしました。2019年9月20日にプレオープン、10月...
パン類
「NiOR（ニオール）」野々市市の薪窯パン屋さん。わざわざここまで足を運ぶ価値あり！火曜限定ナポリタンサンドイッチを狙うのだ〜
野々市市にある薪窯のパン屋さんで、お店のビュジュアルから「お！なんか違うぞ！」という雰囲気を漂わせているのですが、本当に期待を裏切りませんね。2016年2月にオープンしてからというものリピーターも多く連...
「パティスリーオノ」ピエール・エルメ・パリ本店出身の実力店！オノレット、スプーンで食べるショートケーキ、ドームショコラピスターシュは必ず食べたい！夏の桃グラニテ、クロワッサンも美味
金沢でトップレベルのパティスリーの一つ。場所は、金沢市街を離れて田上の住宅街の中にあるのですが、立地の悪さをものともしない人気ですね。オノさんの前の信号交差点は通称「オノ交差点」、オノさんの前にで...
「坂の上ベーカリー」キラリと光る注目のベーカリー。実は1品1品突き詰めて研究してある。計算された五味のバランスや引き算。
金沢市寺町にある、キラリと光る注目のベーカリー。オープンしたのは2020年3月28日です。
店主の若井夏輝さんの修行先や出身店はべーカリーだけではなく、フランス料理店やイタリア料理店なども経験しているので...
「ひらみぱん」せせらぎ通りのレトロで可愛いビストロ。モーニングではクロックマダムが食べられる。おいしい自家製パンもお目当てに。
せせらぎ通りの一角、「中央小学校南」交差点にあるビストロです。建物は大正時代の鉄工所跡のリノベーションで、店内はアンティーク調のお洒落なテーブルや椅子が並んでおり、レトロで可愛らしい雰囲気。店名の...
「神音（かのん）」羽咋”神子原米”の村の山中にある秘境カフェ～アクセス大変だけど何度も訪れたい古民家カフェ。おいしい自家焙煎珈琲と自家製スイーツ、大人気カレーは数量限定（事前予約を）
羽咋市の山中にある、古民家を利用した秘境カフェです。アクセスが難しい場所にありますが、自家焙煎珈琲とスイーツのおいしさ、さらにステキな雰囲気が口コミで人気を集めています。ホスピタリティのレベルの高...
「SHOGUN BURGER（ショーグンバーガー）」和牛100%使用！富山人気の焼肉店が展開するハンバーガーショップ。こだわりに焼肉店のプライドを感じる。今では東京にも4店舗展開
富山を中心に展開している人気の焼肉店「焼肉ハウス 大将軍」が、富山の中心部である総曲輪（そうがわ）に2017年4月1日オープンさせたハンバーガーショップ。
東京にも進出しており、新宿店を皮切りに、町田、広...
「The Godburger （ザ ゴッドバーガー）」ステーキみたいな肉々しいパティがうまい！思うがままにかぶりつけ。満腹覚悟でどうぞッ
金沢市香林坊、飲食店が立ち並ぶせせらぎ通りの一角にあるハンバーガー店。オープンしたのは2016年12月17日。店主の洲川浩平さんは、石川県のレストラン経験後、表参道の有名ハンバーガー店で腕を磨いた方。店名...
「ぱんや mugico（むぎこ）」狙いは焼きたてのクリームパン。1日約40種焼き上げるパンは人気のため売り切れが早い。午前中に行くのが良さそう。
金沢の中心部から少し郊外、小立野にあるパン屋さんです。パンは毎日約40種類焼いており、天然酵母や国産小麦などそれぞれのパンに合ったものを使っているそうです。人気のあるパン屋さんなので、昼過ぎにはほと...
「MONET（モネ）」新竪町のサンドイッチとお惣菜のお店。モーニングではクロックムッシュ、ランチはデリプレートが食べられる。PLAT HOME姉妹店になるほどのセンス
新竪町商店街の一角に2019年7月25日オープンした、デリカテッセンとサンドイッチが食べられるお店。同店は金沢市彦三（ひこそ）にある「PLAT HOME」の姉妹店です。建物は、以前は服屋さんだったという古民家を改...
「ワタナベヤ！」珍しい蒸しパン専門店！五郎島金時つぶあんや紅玉りんごとくるみ、季節味もぞくぞくと。味のある店舗もいいね！安江町に移転。テイクアウトのみ
お店のジャンルとしてはなかなか珍しい“蒸しパン専門店”です。私も蒸しパン大好きですが、実は好きな方はけっこう多いのではないでしょうか。テンション上がりますね。以前は尾山神社さんの向かって左隣にありま...
「ウエストコースト」貫禄漂う老舗の喫茶店。片町で夜にコーヒーが飲めるのはありがたい！ベーコンエッグトースト、フレンチトーストおすすめ。パリのロマンスで優雅な気分に！
香林坊エリア、せせらぎ通りの一角にある大人のための喫茶店。最近流行のカフェとは違った貫禄漂う喫茶店で、店内にはJAZZのレコードもかかりっており、音響も（私は詳しくないですが）凝っています。1人の時間が...
「CAFE DE H（カフェドゥアッシュ）」石川県産の米粉入もちもち“リ・ガレット”オススメ。パティスリーよりもっと手軽に楽しめるパティシエ辻口博啓氏のカフェ。シードルなどアルコールも嬉しい。
同店「CAFE DE H」は、パティシエ辻口博啓氏のパティスリー「ル ミュゼ ドゥ アッシュ KANAZAWA」よりもさらにラフに楽しめるカフェ。オープンは2019年11月14日で、辻口シェフが学校長を務める「スーパースイーツ...
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