近江町市場とひがし茶屋街を結ぶエリアにある、店主ワンオペの中華料理店。金沢観光の途中にも立ち寄りやすい立地で、大通り沿いにありますが、外観は目立つわけではなく“こんな場所にこんなお店があったのか”と発見すると嬉しいコンパクトな建物（奥に広い造り）です。
おひとりで切り盛りされていますが、驚くのはメニュー数の多さ。
担々麺だけでも種類豊富で、辛さや味わいの方向性もさまざまです。口コミでは「豆乳担々麺」がオススメとして上がりますが、私は刺激を求めて「ピリ辛麻辣担々麺」を注文。痺れと辛さがありながら、後味はさっぱりでスルスルと箸が進みます。
さらに印象的だったのが、ベジタリアン対応メニューの充実ぶり。
ベジ 青菜と豆腐のにんにく炒め煮、野菜の旨煮、豆腐ステーキ、茄子の味噌炒め、茄子のチリソース。さらに、ベジ 豆入り麻婆豆腐、ベジ もっと辛い豆入り麻婆豆腐、ベジ 更にもっと辛い豆入り麻婆豆腐 と言った、辛さ違いで選べる“麻婆豆腐”シリーズも人気。麺類も、まろやか豆乳スープ麺、ピリ辛麻辣スープ麺、あおさ入り能登塩スープ麺、金沢醤油スープ麺
ベジ ちゃんぽん麺、ベジ シビ辛麻辣焼きそば など実に多彩。金沢ではここまで選択肢が揃う店は限られており、海外からの観光客にとってもかなり心強い存在だと思います。単なる“代替メニュー”ではなく、きちんと一品料理として成立してて充実のラインナップ。
