ベルギー人のロホンさんとパティシエの奥様ご夫婦のベルギーワッフルの専門店「もみの木カフェ」さん（もみの木カフェ津幡本店、石川県河北郡津幡町清水チ332-2）の2号店であるショップが金沢百番街あんと内にあります。お土産売り場のスイーツフロアなのにオーブンもあって、焼き立てが買えるというのも最高です。甘いにおいに誘われる。私は特にサツマイモのワッフルが好きで、美味しさにハマってしまい、金沢駅に行くたびに買ってしまうし、これを買いに金沢駅に寄っている時もある。

ちなみにベルギーに行ってワッフル食べ歩きしたことがありますが、ベルギーではワッフルは2タイプあります。日本でお馴染みなのが、手のひらサイズの丸っこい”リエージュ・ワッフル”です。もう一つは、長方形でエアリーな”ブリュッセル・ワッフル”で、お店でフォークナイフで食べるタイプ。

同店ではリエージュタイプがメインで、お味はたくさんのバリエーションがあります。
プレーン、バニラシュガー、ショコラフォンダン、アカシアはちみつ、いちごソース、カフェ・オ・レ、キャラメルソース、ココアシュガー、ココアキャラメル、シナモンシュガー、たっぷりチョコレート、ダブルホワイトチョコレート、まっちゃシュガー、まっちゃチョコレート、メープル、金メダルワッフルなどなど。

　

その中でも一番好きなのはこれ。
●いも！！ワッフル（390円）
サツマイモのペーストを生地にたっぷり挟み込むようにして焼き上げてあって、まるでたい焼きのあんのような感じです。持った時の重量感もどっしりある。繊維感も残してあるので、自然な甘さと素材感あり。生地との一体感もあり、これはうまい。
タイミングよく何度も焼き立てで買えているので、熱々の温度感で食べられたのも最高でした。

●メープルパール
メープルたらりとかかってる系ではなく、結晶化したお砂糖タイプで、食感のシャリシャリがアクセントに。シンプルに美味しさが伝わる。

電車に乗る時もこれを買って食べるのが楽しみの一つになっています。

津幡にある本店にはまだ行ったことがないので、いつか行ってみたいなと思っています。