「明月楼(めいげつろう)」山中温泉こおろぎ橋のたもとの名料亭でうなぎ会席。挽きたて山椒の風味と秘伝ダレでおいしさ昇華

料理: 7.8 その他: 7.8 ポイントについて
料亭 明月楼 (りょうてい めいげつろう)
営業時間 11:00~14:00、17:00~22:00(本館は昼夜とも完全予約制)
定休日 不定休 本館は不定休 離れは火曜日定休(本館の予約状況により臨時休業あります)
価格帯 3,500円~15,000円
訪問回数

大正時代からの歩みがある山中温泉の名料亭。お料理は正統派のお会席に加え、うなぎが食べられるのが特徴的です。なんでも、川魚を提供していた流れでうなぎが名物になったのだとか。現在は3代目と4代目が板場に立たれています。うなぎが稀少になってきたので、私は近年食べるのを控えめにしていますが、頂ける際は、せっかくですからおいしく食べさせてくれるお店で頂きたいものですね。うなぎは丼ぶりの他、いろいろな調理法で食べさせてくれるうなぎづくしのコースまであるんですよ。

建物はこおろぎ橋のたもとにあり、渓流にせり出すように建っているため、まず佇まいから気品が感じられます。全てのお座敷が川に面しており、すぐ下の大聖寺川の激しい流れが自然のBGMとなってくれます。対岸には旅館さんも見えていい風情。窓から臨む緑と自然光も心地よく、室内に居ても自然に包まれている感覚です。
金沢グルメのバイブル あすかの美味献立(びみこんりゅう)
金沢グルメのバイブル あすかの美味献立(びみこんりゅう)
金沢グルメのバイブル あすかの美味献立(びみこんりゅう)

お料理はコースが何種類かあります(お店HPなどでご確認ください)。
コース一部です(サービス料10%)。
●明月御膳(ミニ会席)(3,564円)(先付、お造り、炊合せ、焼物、酢物、ご飯、お汁、漬け物、デザート)
●うな丼 上(3,240円、税サ込)(肝吸、漬け物付き)
●うなぎ会席(8,640円)(前菜、お吸い物、造り、炊き合わせ、うなぎ蒲焼(白焼きに変更可)、揚げ物、うざく、うなぎ茶漬、漬け物、デザート)

明月楼のうなぎ会席

春のある日のうなぎ会席です。

地酒「獅子の里」を頂きながら。美酒ですねぇ。
金沢グルメのバイブル あすかの美味献立(びみこんりゅう)

・うざく
金沢グルメのバイブル あすかの美味献立(びみこんりゅう)

・八寸
センナ、鯛の子含め煮、自家製からすみなど。派手派手しくなく、1品1品に丁寧に仕事が施してある繊細さに心掴まれます。
金沢グルメのバイブル あすかの美味献立(びみこんりゅう)

・桜真薯
蓋を開けたらパッと春。山の景色を切り取ってきたようなお吸い物に、春の訪れを教えてもらいます。微かな香りと淡い苦味も味方につけた、心に染み入る一品。
金沢グルメのバイブル あすかの美味献立(びみこんりゅう)

・向付(鯛、梅貝、とら海老)
とら海老は金沢で言うガスエビのこと。加賀ではとら海老と呼ばれています。
金沢グルメのバイブル あすかの美味献立(びみこんりゅう)

・うなぎ蒲焼
うなぎは国産で、この日は愛知県一色産ですから、また格別の有難みを感じます。
うなぎの白肌にうっすらと照り輝く飴色が美しい。焼のみで仕上げてあって、身はふっくら皮目はパリッと香ばしいという、個人的にも大好きなタイプです。明月楼さんのタレは甘めなのですが、イヤミが無くて聡明で上品です。うなぎの旨味にマッチしており美味。
金沢グルメのバイブル あすかの美味献立(びみこんりゅう)

さらにポイントは山椒です。注文があってから実を挽いているため、青い風味がフレッシュでかつ丸みがあり、乾燥のものと比べるとピリリと来る刺激が優しくて心地よいです。
金沢グルメのバイブル あすかの美味献立(びみこんりゅう)
金沢グルメのバイブル あすかの美味献立(びみこんりゅう)

・炊き合わせ (筍、タコ、菜の花)
金沢グルメのバイブル あすかの美味献立(びみこんりゅう)

・うなぎ天麩羅、つくし、たらの芽
新発見のおいしさに驚きがありました。なんとうなぎの天麩羅です。これは専門店でないとなかなかできないですね。うなぎは衣に守られて蒸された状態ですから、ほわほわっとそれはやわらかく、旨味のエキスが内包されたまま外に逃げていません。美味。「あぁ、おいしい」を連呼。
金沢グルメのバイブル あすかの美味献立(びみこんりゅう)

・うなぎ茶漬け
お食事はうなぎのだし茶漬けにて。タレの甘さが濃い目の出汁に溶け合いご飯を進めます。どれだけでも食べられそう。罪なおいしさ(笑)
金沢グルメのバイブル あすかの美味献立(びみこんりゅう)
金沢グルメのバイブル あすかの美味献立(びみこんりゅう)

・デザート
最後の甘味まで手抜きなしで、お抹茶の苦味が鮮烈に感じられるおいしい抹茶シャーベットで〆となりました。
金沢グルメのバイブル あすかの美味献立(びみこんりゅう)

明月楼のうな丼

●うな丼(上)(3240円)
一見うなぎのボリュームが上品ですが、食べ進めて行くと嬉しい発見あり(上の場合)。なんとご飯の中からもう一切れ!このおまけ感が満足度をより高めてくれます。器は山中温泉地区で生産されている「山中塗」です。
金沢グルメのバイブル あすかの美味献立(びみこんりゅう)
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明月楼 離れ

ちなみにここ本館と、少し先には「離れ」があります。離れは昭和初期に建てられた民家をリノベーションして2014年に開業しており、2階からはこおろぎ橋が見下ろせます。こちらでもうなぎ料理や点心が食べられますよ。
金沢グルメのバイブル あすかの美味献立(びみこんりゅう)
金沢グルメのバイブル あすかの美味献立(びみこんりゅう)
金沢グルメのバイブル あすかの美味献立(びみこんりゅう)

「本館」と「離れ」の営業時間が異なるのでご注意ください。
【本館】ランチ11:00~14:00、17:00~22:00(昼夜とも完全予約制)
【離れ】ランチ11:00~14:00、カフェ14:00~17:00、ディナー17:00~22:00(夜はコースのみで完全予約制)(火曜定休、祝日除く)