金沢「メープルハウス」の名物！半年足らずで3〜4万本売れる「まるごといちじくロール」とは

金沢に本店を構えるメープルハウスは、1986年4月創業。2026年に40周年を迎えました。
その代表的な名物が、この「まるごといちじくロール」です。

販売期間は5月から10月末頃まで。半年足らずで、なんと3〜4万本も売れるそうです。販売を始めたのは2002年頃とのことですから、20年以上愛されているロングセラーですね。

1本にイチジクをまるごと3個使用。単純計算で年間9〜12万個になりますから、イチジクの仕入れ量も相当なものです。

イチジクのフレッシュで滋味ある味わいに、甘すぎないクリームがよく合います。他のフルーツでは出せない、絶妙な組み合わせだと思います。桃のように果汁があふれる果実や、オレンジ、パイナップルのように繊維感のある果実では、この一体感を出すのは難しそうです。果肉の柔らかさ、絶妙な水分量、穏やかな甘さ、そしてクリームとのなじみ方。やはりイチジクだからこそのおいしさです。