「神楽坂 石かわのクッキー」東京 神楽坂 |Ishikawa cookie, Tokyo JAPAN

言わずと知れた、ミシュラン3つ星「神楽坂 石かわ」さんから発売されている「神楽坂 石かわのクッキー」が素晴らしいお味だったのでご紹介します。
とあるお礼としての頂き物なのですが、別格の美味しさで、これは本当にもらって嬉しかった。

「うちにしか作れないクッキーがあったら嬉しくない?」と石川氏の一言から商品づくりがスタートしたそうです。試作を何度も繰り返し、半年後にようやく完成した珠玉のクッキー缶です。

味わいは全7種類で、一つ一つ個性あり。

また、クッキーではあるものの「料理」と言える、素材を活かして味や風味、食感まで計算されています。それは繊細で贅沢な味わいで、お酒のおつまみとしても最適です。
蟹チーズは、蟹のハサミのような形状をした可愛らしいクッキー。焼きガニをパウダーにしてまぶしてあり、ギュギュと甲殻類の美味しさが、ほろっとした食感と共に広がる。
焦がし玉ねぎクッキーは、神楽坂石かわの名物料理をクッキーに。丁寧にローストして香りを引き出した玉ねぎは、甘さと風味が濃厚。
あおさと梅昆布のクッキーは、伊勢志摩産の青さ海苔を使用。海藻の風味が鮮烈で口の中いっぱいに潮騒が広がる。

どんな食通も唸る美味しさだと思います。とてつもなく素晴らしい完成度は流石”石かわ”。

商品名:神楽坂 石かわのクッキー
発売元:いったつみとらどう
価格:7,560円(税込)
内容:300g(7種)
・白胡麻と白味噌のパイ
・海老ブールドネージュ
・蟹チーズ
・わさびメレンゲ
・あおさと梅昆布のクッキー
・醤油クッキー
・焦がし玉ねぎクッキー

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神楽坂 石かわ
東京都新宿区神楽坂5丁目37 高村ビル 1f