明寂さん、白寧さんなどと同グループ、2026年7月20日にオープンしたばかりの「実朴（みぼく）」さんへ。
場所は恵比寿駅から徒歩3分ほど。
まず、店内へ続くアプローチから、すでに期待感が高まります。カウンターは存在感のある一枚板で、シックな雰囲気の大人空間。個室も3部屋あり。
こちらは、アミューズ・お椀・デザートの3品（3,500円）がセットになっていて、あとはアラカルトで好きな料理を追加していくスタイル。
アラカルトメニュー
今回いちばん印象に残ったのは「朴焼売」。朴葉の香りがふんわりと移っています。
「ニシン茄子」も繊細で美味。
キーンと冷えた「玉ねぎそうめん」も、食感とのどごしが抜群でした。
その他、すっぽんひろうす、冷製蛤の茶碗蒸しなどをいただきました。
「今日はこれが食べたい」という気分で、日本料理を自由に楽しめるのが魅力！
サービスもしっかりしていて、東京の富裕層のみなさんが普段使いしたくなるような一軒だと思いました。
実朴（みぼく）
050-1784-5540
東京都渋谷区恵比寿西1-16-15
