2021年2月8日に長町にオープンした鯛茶漬けのお店。同店はタイ料理「海月が雲になる日」さんが運営しており、4月に海月さんが営業再開されるまでの間はこちらを開いています（現在はコロナウイルスの影響で休業中）。営業時間は10時から14時までの4時間。場所は海月さんからすぐ、聖霊病院さんの真横です。瑠璃色のパッと鮮やかな暖簾が目に飛び込んでくるので分かりやすいはずです。作家さんが“初恋”をイメージした暖簾だそうです。素敵。
民家をリノベーションしたお店で、優しいナチュラルな雰囲気にオシャレな家具を取り入れたり、作家さんの作品が展示してあったりと、センスある空間デザインはさすが海月さんです。
メニューは鯛茶漬けのみ。“タイ料理”と“鯛”をかけたそうですよ。ふふふ。
●鯛茶漬け（1000円）
※スープとごはんはおかわりできます。
漬けの鯛、静岡の番茶で炊いた茶飯、スープ、自家製がんもどき、自家製のたくあん、べったら漬け、紫花豆、糠漬け胡瓜
茶飯に海苔と鯛をのせ、スープをかけて頂きます。
漬けの鯛はもっちりとした食感が感じられる程よい厚みで、存在感ありますがしなやかでお茶漬けにマッチ。ボリュームもしっかりめで嬉しい。
スープは鶏と和風出汁を合わせたものですが、とってもあっさりしていてサラサラいけます。胡麻と茶飯の香ばしさを感じながらサラサラ。ああ、いくらでも食べられそう。
ご飯はスープを吸ってしまうので、あえて少なめに盛ってくれていますので、ぜひおかわりを。
さらに、自家製のがんもどきは揚げたてでふわっとしていて美味しいし、香の物も手作りされるなど、細部にまでこだわりを持たれていて、手仕事のおいしさが伝わってきます。
体も心も温めてくれて、ほっこりと豊かな気持ちになりました。
【店舗情報】
店名：お茶漬 畔（ほとり）
住所：金沢市長町1-5-23
電話番号：(0762)07-7969
営業時間：10時〜14時
定休日：日・月定休
※予約不可。
※コロナウイルス感染予防の為、食事スペースは4名様ずつ対応。お待ちのお客さまは同建物内の別室にてお待ちいただけます。
※畔から徒歩2、3分の場所にある「atelier & gallery creava」の駐車場利用可能。
↓海月が雲になる日は2021年4月から営業再開予定。
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