京都イタリアン予約困難人気店のひとつと言えばここ。祇園の一角にある町家を改装した建物が京都の街並みに溶け込みます。
席はカウンターとテーブルもありますが、臨場感のあるカウンターをやはり予約取りたくなるなぁ。
料理はフォアグラやキャビア、雲丹やカラスミなどの高級食材を惜しげもなく使い、力強くて印象に残ります。
（料理名と写真の紹介だけさせてもらいます。）
●宮崎マンゴー
前回は無花果を使っていましたが、今回はマンゴーで。マンゴーの熟れた甘さに、フォアグラの脂肪味と白味噌のなめらかな甘さがマッチ。
●貝柱、じゅんさい、玉蜀黍、柚子
●舞鶴鳥貝、スナップえんどうソース、キャビア
●スキャンピのカッペリーニ、フルーツトマトソース、カラスミかけ放題
●蝦夷鮑のリゾット、サマートリュフ、ホワイトアスパラ
●牛ヒレ炭火焼き
●雌ワタリガニのリングイネ
●新生姜風味のパンナコッタ、黒豆
やまぐち
京都府京都市東山区祇園町南側570-185
