金沢でかき氷と言えばの大人気「ウミネコパーラー」さんが、金沢市の郊外疋田オープンした2号店です。

同店は元々は能登の穴水で開業し、2019年11月に金沢の石引にお店をオープンしました（店名：「喫茶ウミネコパーラー金沢石引」、場所は福光屋さん近隣で兼六園から徒歩圏内）。

「喫茶ウミネコパーラー金沢石引」こんもりふわふわ系かき氷が有名なカフェが能登穴水から金沢に移転。素材を活かしたナチュラルなおいしさがいいね！癒しの空間で

ウミネコという店名が能登らしくて、懐かしさと好感をおぼえます。
名物のかき氷は、オリジナリティがあっておいしくて、人気の理由がよくわかります。 

郊外である疋田店は、青と白を基調としたシンプルでナチュラルな印象で、席もゆったりめ。しかしながら車でアクセスしやすいので、地元のお客さん多め。行列は避けられませんので、お時間のある時にどうぞ。

ある日のかき氷は7種類でした
※石引店とはメニューが異なります。
※繁忙期は小学生以上の方お一人様ワンオーダー制（ドリンクでも可）
※お値段そのままでかき氷を小さめに作ること可能
※かき氷お一人様2杯目以降は小盛り可能。（2/3サイズ）200円引き（税込価格）
※かき氷とドリンクをセットでご注文の方は50円引き
　　
①とうもろこしに枝豆のレモンマリネ（小サイズのみ）（1300円）
（鳥居醤油を使った炙りバター醤油コーン、とうもろこしソース、ペッパー、枝豆のレモンマリネ、ミルクソース、ディル）
②ヨーグルトクリームピスタチオ（1500円）
（ピスタチオ、ヨーグルトエスプーマ、国産オレンジシロップ、ピスタチオミルク、柑橘ビール、ミルクソース）
③レモンクリームビスタチオ（1500円）
（クランブル、ピスタチオ、レモンエスプーマ、国産オレンジシロップ、ピスタチオミルク、柑橘ピール、ミルクソース)
④オレンジコーヒーキャラメル（1600円）
（水月珈琲さんのコーヒーを使ったとろとろコーヒークリーム、国産オレンジシロップ、アーモンドミルククランブル、ミルクソース、ビターキャラメル）
⑤アップルマンゴーミルク（1450円）
（アップルマンゴーソース、ヨーグルトエスプーマ、ミルクソース、ディル、ミルクティーソース、ココナッツロング）
⑥能登産赤崎イチゴミルク（1300円）
（さくらんぼ、ミルクエスプーマ、赤崎イチゴソース、赤崎イチゴシロップ、ミルクソース）
⑦ゴールドキウイミルク（1200円）
（ミルクエスプーマ、ゴールドキウイシロップ、ミルクソース）
　
　
私が訪れたのは平日の14:30頃でしたが、3組ほどの待ちがありました。
注文したのはこちら↓
●ヨーグルトクリームピスタチオ（1500円）
（ピスタチオ、ヨーグルトエスプーマ、国産オレンジシロップ、ピスタチオミルク、柑橘ピール、ミルクソース）
削った氷を軽く丸く形成してあり、見た目が可愛らしい。その印象のままのふわっとした食感で、ピスタチオミルクのナッツらしい重厚感に、ミルクソースのミルキー感や、オレンジの爽やかで凝縮された甘さと酸味が溶け合います。
私はあまり甘いものは食べに行かないのですが、素材の主張がしっかりと感じられ、複雑な組み合わせも良く、個人的に好きなタイプのかき氷でした。

大きいのでボリューム感ありそうですが、軽いのでペロっといけました。