【つぼみ】盛夏限定メニュー。毎年行列！果実コンフィチュールのかき氷

金沢市中心部、柿木畠にある人気の甘味処「つぼみ」さんの夏限定かき氷メニューの紹介です。

通常は名物の本わらびもちをはじめ、くずきり、本葛もちなどを提供しています。私は梅そうめんも大好きなメニュー。
夏はかき氷で行列がつくので、かき氷を中心としたメニューに絞って営業しています。

「つぼみ」本わらびもち、名物くずきり、本葛もちはさすがの美味しさ。夏は自家製コンフィチュールのかき氷に行列！

【盛夏限定メニュー】
●かき氷（加賀棒茶付、900円）
・特選抹茶小豆
・完熟白桃
・完熟マンゴー（宮古島）
・すだち蜂蜜（8月中旬）
・完熟無花果（8月中旬）
・マスクメロン（9月下旬）
　　
●かき氷（加賀棒茶付、850円）
・黒みつきなこ
　　
●本くずきり（850円）
●本くずきり＋抹茶みぞれぜんざい（加賀棒茶付、1180円）
●本くずきり＋あずきぜんざい（加賀棒茶付、1180円）
●本わらびもち（加賀棒茶付、1000円）
●白玉クリームあんみつ（加賀棒茶付、900円）
●抹茶パフェ（加賀棒茶付、900円）
●ぜんざい（加賀棒茶付、850円）
・小豆ぜんざい（冷・温）
・抹茶みぞれぜんざい

　　
つぼみのかき氷
特徴的なのは、なんといっても果実のコンフィチュール。最近流行りのかき氷とは違って、シンプルに単一のフルーツで作ってあります。凝縮した果実味が口の中いっぱいに広がる！
氷は、金沢で有名な氷屋さんの老舗（創業大正12年）「クラモト氷業」さん製です。ふわっとした削りの氷が、まるで入道雲のようにこんもり山をつくっています。顔が隠れるくらいの大きさに毎回びっくり。
クリアな味わいで口の中でスッと溶けてなくなります。

今年のつぼみかき氷はマンゴーが出ていたので、お初で食べてみました。
●完熟マンゴー（宮古島）（900円）（2023/8/1）
元気のある南国の甘さがパッと広がり、ピュアな氷と共にスッと消えて夏の余韻を残す。美味しい。