金沢市片町エリア、伝馬商店街の一角にある焼肉店。なんと営業は深夜5時までという気合いの入ったお店。カジュアルに行けるのに、レベルが高くてびっくりしました。肉は切り立てを提供しており、包丁の入れ方や下味の付け方、薬味の風味の添え方やアクセントに至るまで細部にこだわっている。初めて行って、次回も来るぞ！と再訪を心に決め、早速リピート。
営業時間的に、仕事上がりの料理人にもぴったりだと思いました。
個人的には赤身メニューが充実しているのもありがたいです。
●秒殺しんしん〜両面サッと焼きで〜（赤身）
●上タン
食感に優しい弾力が感じられある、この厚みも好きです！
●上タン、ハラミ
●まるかわ～大葉を挟んでさっぱりと～（赤身）
大葉を包んでさっぱりと。これは毎回注文しちゃう。
●かめのこ～自家製おろしポン酢と薬味で～（赤身）
これも毎回必注の一品。さっぱり食べられていいね。
●上ミノ
●ホルモン
●ナムル盛り合わせ
●カルビ
私は脂多いお肉は得意ではないので胃袋が元気な方はどうぞ。でも、脂落としながら食べられて良いです。
●冷麺
同店の冷麺は〆にマスト。いくらも乗っているのですが、そのコクと塩気も良い味付けになっています。
お！ UVER worldさん
（以下、前回訪問食べたメニュー）
センマイ刺、上タン、名物バラ焼き（能登牛）、かめのこ〜自家製おろしポン酢と薬味で〜、ミノ、冷麺
