2024年11月2日にグランドオープンした、金沢のクッキー専門店。
新竪町にある大人気のカフェ「Espresso Bar ケサランパサラン」の2店舗目で、こちらのコンセプトはクッキーです。場所は鱗町交差点近隣の幸町。片町、21世紀美術などからも徒歩圏内なので、お散歩がてらにも行けますよ。

オープンしてからすぐに人気店となり、焼き上がったらすぐに売れていくので、早めの時間帯の来店がベストです。
クッキーは12種類ほど準備あり。手のひらサイズの食べ応えのある大判のクッキーで、見るからに美味しそう！

素材は、フランス産小麦、マスコバド糖、発酵バター、チョコレートはベルギー産を使用し、ゴロゴロした食材使いも味わいにインパクトを残します。見た目のホームメイド感、可愛らしさ、そして、食べた時の洗練された美味しさがとても印象的。素晴らしい！さすがケサパサさん。
これは贈り物にも喜ばれること間違い無し！さっそく私も贈り物にも購入。

14時頃に行ったらもうかなり売り切れていて焦りましたが、30分後に何種類か焼き上がるということだったので、ラテとクッキーを食べながら待ちました。
イートインスペースが少し設けられています。焼き上がるいい匂いで鼻腔をくすぐられながら食べるクッキーは最高だ！

・ラテ（600円）
・焼きとうもろこし（450円）
甘くない系のクッキー大好きな私はツボでした。ギュッと凝縮したコーンの風味と旨味が、クッキーの歯切れの良いサクサクと共に口一杯に広がる。これはまた必ず食べる！

私の本日のお持ち帰り購入は、
・マーマレード（450円）
・ダブル抹茶（450円）
・ピスタチオラズベリー（550円）
・ヤッカ（450円）
・イチゴクランベリー（500円）
・チェダーチーズ（450円）
※保存料不使用のため、翌日以降に食べる場合は要冷蔵です。

お箱も可愛い。

また、常にInstagramのストーリーズで、焼き上がりや売り切れなどのアナウンスをしてくれているので、行かれるときは注視するのが良いですね。5個以上であればLINEからお取り置きもしてくれるそうです。
https://www.instagram.com/hungry_cookies_/