金沢駅から程近くになる、おいしくてとっても手頃なおでん居酒屋。
大将は片町でずっとお店をされていた方で、「割烹勝一」と言えば地元の人は知っている人が多いはずです。その勝一さんがおでんもメニューに加えて始めたのがこのお店。場所は金沢駅東口方面。店内は厨房を囲むL字型のカウンター（2階席もあり)。メニューはおでんを始め、お造りから煮魚、焼き魚、揚げ物、小鉢、おばんざいといろいろありますが、どれもリーズナブルで助かります。大衆食材も大将のベテランの腕でひと技効かせておいしい。
おでんは特にこんにゃくは必食。手作りこんにゃくで、既製品とは違う、サクサクとした食感と滋味深さが美味。
カウンターに綺麗に並んでいるカレイやのど黒の唐揚げは、注文したら2度揚げしてくれて骨までサクサク食べられます。
並ばないと入れないことも多いですが、ぜひ行ってみてください。
