繁華街片町の一角に暖簾をかける、古民家を改装した金沢らしいバーです。
暖簾をくぐって店内に入ると、マスターの中村さんと8メートル弱ある立派なブビンガの一枚板カウンターが迎えてくれます。このカウンターはどっしりとした存在感に気品も兼ね備えており、優雅なBARの雰囲気を作り出しています。
犀川が眺められる2階席も素敵です。
カウンターではマスター中村さんの、一流バーテンダーたる美しいシゴトが拝見できます。どのカクテル・お酒にも繊細で丁寧なシゴトをされていますし、貫禄もあり。全てをゆだねてお任せできる安心感もあり、しっぽりといい夜を過ごしたい方が行きつけにしている気持ちがよく分かります。金沢を代表するオーセンティックBARのひとつ。
私はお酒に詳しくないので、たまにBARを訪れたら専らフルーツカクテルを注文します。（お酒のことを細かく書けなくてすみません）中村堂さんはフレッシュなフルーツを使用したカクテルもバリエーションあり。
●金柑カクテル
ぎゅっと凝縮した柑橘味に、おだやかな酸味と優しい苦味が効いている、果実感が鮮烈な美味しいカクテルでした。さらにコンポートを別添えしてくれているので、加えて頂きました。
●柘榴カクテル
柘榴に熱を加えないようにペストルでギュッギュッと潰して果汁を使います。ルビーのような美しいカクテルにうっとり。フレッシュな果実感と妖艶な甘さが口の中に広がります。
おつまみには、輪島の代表銘菓「柚餅子総本家 中浦屋」さんの丸柚餅子のスライスも添えてありました。柚餅子の深い甘さとほろ苦さがおつまみにぴったりなのですよね。
