輪島の伝統銘菓と言えば、「柚餅子総本家 中浦屋」さんの柚餅子（ゆべし）です。
“丸柚餅子”は、秋に収穫される柚子の中身を透けるくらいの薄さにくり抜き、秘伝の味のもち米を詰めてから蒸しあげます。約半年間も自然乾燥させて作る伝統製法。お茶うけやお酒のおつまみとしても良く合います。
輪島と言えば、なんと言っても輪島の朝市で、朝から鮮魚や干物、特産品などを販売する露店が通りの両脇に並びます。
その通りの一角にあるのが中浦屋本町店で、「ゆずぐるとソフト」の看板が出ていたので食べてみました。
●ゆずぐるとソフトクリーム（400円）
ソフトクリームはほんのり黄色をしている〜。
ヨーグルトのさっぱりしたミルキーさと酸味に、柚子の和の風味が乗っていて美味。爽やかで雅やかなアイス。
特に暑い夏の日だったので、美味しく涼を取れました。
さらに中浦屋さんでは、商品開発部隊が別ブランドとして立ち上げたプリン専門店「La reves（ラ・レーヴ）」も話題を集めます。瓶入りプリンは滅多に買わない私ですが、ラ・レーヴさんの千枚田のお米を使ったプリンは、個人的に別格に美味しいと思っていて大好きです。ぜひ食べてみてほしい！
「Patate douce et FROMAGE（パタドゥース・エ・フロマージュ）」は、中浦屋さんが手がける“さつまいもとチーズのお店”で金沢駅近隣にあります。
「Patate douce et FROMAGE（パタドゥース・エ・フロマージュ）」輪島市の丸柚餅子「中浦屋」が手がける“さつまいもとチーズのお店”
