金沢の柿木畠に、2024年12月26日、新たなおにぎり専門店「金沢真心おにぎり 穂尊（ほたる）」がオープンしました。
以前、どら焼きの「coji（コジ）」さんがあった場所といえば、ピンとくる方も多いかもしれません。お米は、石川県産のブランド米「ひゃくまん穀（ひゃくまんごく）」を使用。石川県で生まれた日本のオリジナル米品種で、大粒で冷めても美味しいことが特徴的。「加賀百万石」の名に由来しており、金沢の豊かな食文化と自然の恵みを象徴しています。
2階はイートインスペースが設けられており、ゆっくりと味わうことができます。温かいお味噌汁とともに、ぜひどうぞ。
私は今回お持ち帰りにしました。
・シャケ卵黄おにぎり（500円）
コクのある卵黄とシャケが仲間でたっぷり。ひゃくまん穀の大粒でふっくらしたお米と相まって、贅沢感あるおにぎりでした。
・生姜焼きおにぎり（450円）
生姜焼きとご飯は相性良いに決まってるー。間違いない！
・めった汁（450円）
さつまいもが入っていなかったので、めった汁ではなく豚汁だと思われますが、根菜などたっぷり具沢山でおいしかったです。おすすめ。おにぎりとの相性も抜群ですね。
店名：金沢真心おにぎり穂尊（読み：ほたる）
住所：石川県金沢市柿木畠3-3
営業時間：11:00〜18:00（L.O 17:00）※売り切れ次第終了
Instagram：https://www.instagram.com/hotaru.onigiri/
