金沢市の繁華街エリア、ファッション通りと言われるタテマチストリートの玄関口に、2024年8月にオープンしたライブハウス「REDSUN」（レッドサン）。この施設の3階に同年11月末にオープンしたのが、”金沢おでんとおばんざい酒場”。店名は「燦々（さんさん）」。「レッド“サン”の”3”階に“さんさん”」なので覚えやすいですね。
金沢の人であれば誰しもがわかる場所に、まさかこんな素敵な、穴場的な和食店が出来ていたなんて！これは覚えておくべき。
メニューは、金沢おでんからおばんざい、旬の一品料理、中華テイストの料理までバリエーション豊か。
個人的に惹かれたのが、「バチバチ油仕上のよだれ鶏」。これは料理名から魅力的。もれなく注文！
茹でた鶏ももの表面を油でカリッと仕上げ、辛味と特製だれのおいしさ、白髪ネギと胡瓜と一緒にあっさりと。最高のおつまみです。
「熱烈麻婆豆腐」、「店長自慢の鶏から揚げ」も気になりました。
金沢おでんは、鰹・昆布・鯖節をベースにした出汁で、「車麩」「梅貝」「赤巻」「ふかし」といった金沢おでん特有の具材が揃います。観光の方も嬉しいですね。
・ハタハタ南蛮漬け
・ガスエビ唐揚げ
・ハチメ煮付け
アルコールは、ビール、焼酎に日本酒、ハイボールなど幅広く、
お茶にこだわった”お茶割りドリンク”もお店のおすすめ。
ノンアルコールには、近隣の竪町「野田茶屋店」さんの深蒸し茶もあり。お酒が飲めない人も楽しめますね。
おしゃれで落ち着いた内装には、デートやグループでも使いやすいテーブル席もあり、また、カウンター席が壁向きにも設置されていて、おひとり様でも気兼ねなく過ごせる工夫がされています。シーンを選ばず使えるのが嬉しいポイント。ランチ、ディナー、深夜のBARタイムまで対応しており、使い勝手の良さも魅力です。
【店舗詳細】
店名：金沢おでんとおばんざい酒場 燦々（さんさん）
住所：石川県金沢市片町1丁目3-9 3階
電話番号：076-205-3192
営業時間：【ランチ】12:00〜15:00、【カフェ】15:00〜17:00、【ディナー】17:00〜22:00（L.O.21:30）、【バー】22:00〜
定休日：水曜日、第3火曜
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