富山発祥のハンバーガーショプ「SHOGUN BURGER（ショーグンバーガー）」が、2021年4月1日に金沢駅前「クロスゲート金沢」内にグランドオープンとなりました。いよいよ金沢初出店。心待ちにされていた方も多いと思います。
「SHOGUN BURGER（ショーグンバーガー）」は、富山の人気焼肉店「焼肉ハウス 大将軍」が、富山の中心部である総曲輪（そうがわ）に2017年4月1日に出店したハンバーガーショップです。肉のプロがオープンするハンバーガー店として人気を集め、富山出店後は東京にも進出。新宿店を皮切りに、町田、広尾、秋葉原にと次々と出店し勢いが止まりません。東京のほうはUber Eatsでの注文も多いそうです。ちなみに長崎にも1店舗展開しています。
さらにSHOGUN BERGERは、2020年7月にテレビ東京で放送スタートした「女子グルメバーガー部」でドラマ化されたことも話題を呼びました。ドラマにもなっちゃうなんてすごい！
ここ金沢店の場所は、今注目のスポットである金沢駅前のクロスゲート2階です。クロスゲートは「ハイアット セントリック 金沢」に隣接する商業施設で、1階と2階はレストランフロアになっています。
外観からは分かりませんが、奥に広い造りになっており、イートインスペースがあります。壁に直に描いたペイントも見応えありますよ。
ハンバーガーメニューは15種類ほどありますが、初めてなら「てりやきバーガー」や「ダブルチーズバーガー」がオススメです。
強みは何と言っても、焼肉店のプライドを感じるパテです。和牛を100パーセント使用。超粗挽きにしているので、食感にワイルドな肉々しさが伝わります。また、冷凍をしていないので、旨味を逃さずジューシーで、しっかりとお肉のおいしさが味わえます。バンズもそのお肉のおいしさを受け止めており、相性良く感じました。国産小麦100%使用で、毎日焼きたてで提供。柔らかいけれどややどっしりとしており、パテとのバランスがパーフェクトです。
●テリヤキバーガー
王道で間違いない美味しさ。何度も食べたいのはやっぱりこれだなぁ。
●モッズオニオンバーガー
インスタフォロワー10万人以上、ニューヨークのハンバーガーのカリスマGeorge Motzさん直伝の「Motz BURGER」です。パテが独特で、肉とスライスオニオンを混ぜ焼きしてあるため、ジューシーな肉の旨味に玉ねぎの香ばしさと甘みが絡みます。味付けは塩と胡椒のみとシンプルなので、肉の美味しさに浸りたいときにどうぞ。
【店舗情報】
店名：SHOGUN BURGER（ショーグンバーガー）
住所：金沢市広岡1丁目5番3号 クロスゲート金沢 2階
TEL：076-222-2219
営業時間：11:00～（現在は）21:00
