能登島の先端、祖母ヶ浦（ばがうら）という場所にある民宿。“島時間海の宝を味わう宿”というキャッチコピーそのもののいいお宿でした。民宿というと、地元のおいしい料理に期待を寄せる反面、なんだか不便が多そうなイメージを勝手に持ってしまっていますが、同民宿は2014年6月に全館リニューアルオープンをしており、お部屋やお風呂などのハード面が新しく、空調もしっかりしています。しかも価格は民宿プライスのままで手頃なのが嬉しい。
店主の石井直人さんは金沢の料亭「浅田屋」さんご出身で、料理のレベルが高いことに納得です。食材は目の前の海から上がってくる鮮魚を中心に、野菜やお米は自家栽培のもので、ピンピンツヤツヤと活きの良さが一目で分かります。また、石井さんはこの辺りの民宿店主の中では最年少（昭和58年生まれ）ということで、親しみやすいのもまた嬉しいことです。
場所は、能登島大橋を渡ってからは20分くらい走らなければならないので、初めての方は不安になる道のりですが、ナビを頼りにして、ぜひ島の風景を楽しみながら訪れてください。お宿の向こう側はすぐ海ですから、到着して車を降りると、潮風に頬を撫でられます。

※予約やその他の料金プランは山水荘さんHPからご確認ください↓
http://user.notojima.jp/sansui/price.html
　　　 
（数年前のレポートなので、再訪したら更新します。雰囲気など参考までに。）

客室と客室から見える海。お部屋は４部屋あり、３部屋から海が臨めます。

浴衣は１２種類から選べました。

お食事処は１階で、 畳にテーブル席が並べてあります（なので足も楽で過ごしやすいですよ）。 （※料理は一部）

 　　
・先付
イカの麹漬け、ナマコ酢、たなご

ホタルイカは、ごま油をほんのり効かせてあって、風味の演出も忘れません。まずはこれをつまみに一杯。なんておいしいんだろう～と幸せに浸っていたのですが、凝った先付はこの後訪れるサプライスのプロローグでした。

・お造り（2人前）
度肝を抜いてくれたのが、ジャジャジャーンと登場した 舟盛りです。お魚は、鰯、タコ、サヨリ、ヤリイカ、8.5kgの鰤、サザエ、活ホタテ、ボタンエビ。こんな贅沢があっていいのか！！これは2人前ですが、人数が増えるともっと巨大になるんだろうなぁ。

タケノコバチメ

・のど黒塩焼き（水揚げがあったときのみ）
これだけでお腹が膨れるくらいの大きいのを独り占めでした。

・蒸し牡蠣
カキは卓上で蒸し焼きに。海水の塩味がいい味付けに。

・能登牛
ここまでは魚、魚、魚でしたが、能登牛も登場し良いアクセント。味付けも程よく甘辛にしてあって、魚疲れしない嬉しいひと工夫です。もちもちのレンコン団子もおいしい。こういうところがさすがだなぁ。満腹の胃にすんなりおさまりました。

お酒を続けていたのと満腹だったので頂かなかったですが、この後はお食事です。かなり満腹になり、いい気分でお風呂に入ってぐっすり。