金沢市中心部から少しだけ郊外にある串焼き店。
店名だけ聞くと、若者がワイワイ飲みに来るようなお店っぽいのですが、カジュアルでありながらやや大人向け。内装はシックで照明はやや落とされており、BGMはJAZZ。焼き台のあるキッチンスペースを取り囲むように設けられた木製カウンターもステキ。テーブル席もありますが、お一人様か二人訪問だったら絶対カウンター推しです。

（2023/10/13）お久しぶりの訪問になっちゃったのですが、相変わらずの人気で店内賑わっておりました。6名で伺ってたくさん串を食べてワイワイ楽しい時間でした。特に好きだったのが、ブラウンマッシュルーム、加賀レンコン。そして定番の焼きカマンベール。

●ブラウンマッシュルーム
マッシュルームのジュとオリーブオイルが窪みに溜まっていて、口の中に慎重に運びます。旨味がとくとくと広がり美味。

●加賀レンコン
シャキシャキ食感と皮目の滋味と香ばしさのハーモニー！

●銀杏

●焼カマンベール
口径の小さいカマンベールに串を打って１個まるごと串焼きに。中はとろけたチーズで超熱々なので、お箸で崩しながらフーフーして頂きます。カマンベールにお醤油とおかかは良く合う～

●おまかせ串

（以下は過去訪問）
●やなか生姜と豚肉の炭火焼
初夏の定番メニュー。限定ものとあって旬はみなさんこれを注文されています。太めの茎状の生姜“やなか生姜”に豚肉を巻きつけ炭火焼に。豚肉が巻いてある部分まで食べられます。生姜が豚肉で内包され、蒸し焼き状態になっており、シャープな辛味が若干緩和しており、旨味も滲み出しています。大人の味でうまい。

●おやどり
一番手頃な価格の串ですがおいしいですね。おやどりは味と歯ごたえがしっかりしていて好き。しかもぶりんとした弾力に仕上げる火入れの見極めが秀逸。
●つくね
串を持ち上げたらほわっと落ちそうなくらい、やわらかくデリケートなつくね。軽い食感で夢心地～

●しろ
雑味なし臭みなし脂っこさなし、軽い軽い食感が美味。

●焼きうめ串
これオススメ。こんがり焼き目がついていて香ばしく、焼くことで甘さが立っていて、酸っぱさが和らいで食べやすいですよ。

●へた紫なすの串どんつきみそのせ（1本190円）
ねぎ、ごま、生姜、豆板醤などのピリ辛みそを塗って。

●豚キムチ
熱々の鉄板で出てくるのがいいですね。ボール状のご飯を添えて～。このアイディア、いい！

●山芋
皮付きのまま串焼きに。ホックホクのホックホク～

●豚しそ巻き
豚しそ巻きはしたたるような豚の脂の旨さをギュギュっと内包し、爽やかな風味が後味をサッパリさせているオススメ串！

●納豆とお餅の揚げ出し
納豆とお餅ですよ、おいしいに決まってる！

●山芋サラダ