金沢市中心部エリアの新竪町小学校横の大通り沿いにある、お肉屋さんが営業している定食屋さん。繁華街ど真ん中からは少しだけ離れていて、お客さんは地元の人がメイン。同店は肉屋さん店舗に併設しており、店内は店名そのまま“わかばやしさんちのお店”という感じのアットホームな雰囲気。定食は豊富で、牛焼肉定食、牛肉南蛮定食、豚肉南蛮定食、豚生姜焼き定食、若鶏のたった焼き定食、さらにトンカツ定食やチキンカツ定食などなど、どれも魅力的です。驚くのは価格で、どの定食もお昼は800円・夜は850円という分かりやすくて手頃な料金設定です。さらに特徴的なのは陶板で提供されることです（定食の一部）。

お客さんは幅広く、会社員さんやファミリーが目立ちますが、特にランチ時は会社員の方で賑わっています。店内はカウンター席と、広々とした小上がりにテーブルが並びます。

（最終訪問 2021年1月29日）

●牛肉南蛮焼き定食
定食は、ご飯にお味噌汁とお漬物がセットになっています。ご飯の量が気になる方は、予め軽めにしてもらうと良いかもしれません。付け合わせは、もやしとグリンピース、タマネギ、フライドポテト、人参のソテー。お肉は薄切りですが1枚1枚しっかり食べ応えあります。特製ダレをつけて〜、ご飯が進む進む。

●豚肉南蛮焼き定食

●若鶏のたった焼き定食

さらに金沢ご当地グルメのハントンライスもあり。
●ハントンライス（味噌汁、香の物付き）（750円）
ケチャップライスに半熟玉子、タルタルをかけた白身フライまでは標準装備。そこにキュウリとウインナーのトッピングはわかばやしさん風ですね。彩りが添えてあり、ちょっと可愛らしいです。特徴的なのはケチャップライスで、角切りのハムと玉ねぎが具としてたっぷり入っているため、家庭的で安心感のある味わいです。

財布に優しくておいしい料理を提供してくれる、愛するお店。