金沢市中心部エリアの新竪町小学校横の大通り沿いにある、お肉屋さんが営業している定食屋さん。繁華街ど真ん中からは少しだけ離れていて、お客さんは地元の人がメイン。同店は肉屋さん店舗に併設しており、店内は店名そのまま“わかばやしさんちのお店”という感じのアットホームな雰囲気。定食は豊富で、牛焼肉定食、牛肉南蛮定食、豚肉南蛮定食、豚生姜焼き定食、若鶏のたった焼き定食、さらにトンカツ定食やチキンカツ定食などなど、どれも魅力的です。驚くのは価格で、どの定食もお昼は800円、夜は850円という、分かりやすくて手頃な料金設定です。さらに特徴的なのは陶板で提供されることです（定食の一部）。お客さんは幅広く、会社員さんやファミリーが目立ちますが、特にランチ時は会社員の方で賑わっています。店内はカウンター席と広々とした小上がりにテーブルが５つありますよ。

定食は、ご飯にお味噌汁とお漬物がセットになっています。ご飯の量が気になる方は、予め軽めにしてもらうと良いかもしれません。付け合わせは、もやしとグリンピース、タマネギ、フライドポテト、人参のソテー。牛肉や豚肉は薄切りですが、１枚１枚しっかり食べ応えあります。陶板焼きなのでアツアツで食べられるようになっているのもやはりいい。味付けは濃過ぎず程よい具合でご飯が進む。
（最終訪問 2019年11月13日）
●牛肉南蛮焼き定食
私はだいたいいつもこれ。


●豚肉南蛮焼き定食

●若鶏のたった焼き定食

さらに金沢ご当地グルメのハントンライスもあり。
●ハントンライス（味噌汁、香の物付き）（750円）
ケチャップライスに半熟玉子、タルタルをかけた白身フライまでは標準装備。そこにキュウリとウインナーのトッピングはわかばやしさん風ですね。彩りが添えてあり、ちょっと可愛らしいです。特徴的なのはケチャップライスで、角切りのハムと玉ねぎが具としてたっぷり入っているため、家庭的で安心感のある味わいです。

財布に優しくておいしい料理を提供してくれる、愛すべきお店です。

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