金沢市中心部エリアの新竪町小学校横の大通り沿いにある、お肉屋さんが営業している定食屋さんです。繁華街ど真ん中からは少しだけ離れているので、知る人ぞ知るというお店でしょうか。定食屋さんは肉屋さん店舗に併設しており、店内は店名そのまま“わかばやしさんちのお店”という感じのアットホームな雰囲気で肩ひじ張らすに訪れることができます。お客さんは男性が主で、特にランチ時は会社員の方で賑わっています。店内は、カウンター席と広々とした小上がりにテーブルが５つありますよ。
定食はどのメニューもお昼700円・夜750円という、分かりやすくて手頃な料金設定です。この内容でこの価格は、お肉屋さんだからできるパフォーマンスですね。さらにこちらのメニューで特徴的なのは、①陶板焼きで提供されること（定食のみ）と②お肉のおいしさです。
種類は５つ。
牛焼肉定食、牛肉南蛮定食、豚肉南蛮定食、豚生姜焼き定食、若鶏のたった焼き定食とどれも魅力的。和食系の定食や洋食系も充実しているのですが、せっかくなのでお肉料理を食べておきたいところです。
定食は、ご飯にお味噌汁とお漬物がセットになっています。ご飯は女性には多めの量なので、予め軽めにしてもらうと良いかもしれません。陶板焼きのお肉も量がありますが、付け合わせ（もやしナムルとグリンピース、タマネギ、フライドポテト、人参のソテー）もそれに負けないくらいのボリュームですよ。牛肉や豚肉は薄切りですが、１枚１枚しっかりしたもので食べ応えあります。陶板焼きなのでアツアツで食べられるようになっているのもやはりいい。味付けは濃過ぎず程よい具合でご飯が進む～。
●牛肉南蛮焼き定食
●豚肉南蛮焼き定食
●若鶏のたった焼き定食
さらに金沢ご当地グルメのハントンライスもあり。
●ハントンライス（味噌汁、香の物付き）（700円）
ケチャップライスに半熟玉子、タルタルをかけた白身フライまでは標準装備。そこにキュウリとウインナーのトッピングはわかばやしさん風ですね。彩りが添えてあり、ちょっと可愛らしいです。特徴的なのはケチャップライスで、角切りのハムと玉ねぎが具としてたっぷり入っているため、家庭的で安心感のある味わいです。もちろんカトラリーは、先割れスプーン！
財布に優しくておいしい料理を提供してくれる、愛すべきお店です。
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