日本の魅力発見バラエティ「メイドインジャパン」（TBS）の「イタリアVS日本ピザ対決」で、金沢の「森山ナポリ」が日本代表に選ばれ、ナポリピッツァの聖地である本場ナポリの世界チャンピオン店と対決します。「森山ナポリ」は冷凍ピザです。むちゃくちゃ不利です（苦笑）すごい戦いだと思います。私は応援隊として参加しています。
ロッチのコカドケンタロウさんが来てくれました。
番組テーマ： “本場の一流品と真剣対決！「VS本場」inイタリア3番勝負！”
放送日：2020年1月20日（月）20時から（スペシャルとして）
相手のピッツェリアはピッツァのオリンピックで優勝経験を持つ実力店で、ピッツァはもちろんその場で手ごねし窯焼きしたものを審査します。「森山ナポリ」のピザは冷凍を空輸し、ナポリ現地で焼き上げます。審査員はナポリピッツァを愛するイタリア人の食専門家6人。こんな絶対的に不利な条件下で戦います。
冷凍とは思えないおいしさがウリの「森山ナポリ」のピザが、果たして本場でどこまで通用するでしょうか。
森山ナポリHP 日本代表ピザ「ダブルチーズマルゲリータ」
http://www.moriyama-napoli.com/fs/pizzas/c/
森山ナポリのピザ職人 萬田孝行（まんだたかゆき）
三代続くパン屋家業。国内有名ブランドパン屋の立ち上げから携わり、台湾店舗展開にも携わる。
森山ナポリのピザの最大の特徴である【冷凍なのにもっちりとした食感】は、萬田さんの長年のパン作りの技術をピザ生地に取り入れ、研究を重ねて生まれた賜物です。独自の配合・捏ね・発酵により、独特の食感を生み出しています。生地はほのかに甘く、子供から大人まで幅広い世代に好かれる味。
ぜひご覧ください。
