（2023/1/29投稿の記事に、情報を加筆して2023/3/17に再投稿しています。）
金沢駅エリアの六枚町交差点近隣のマンション1階にて、2023年3月21日にグランドオープンすコーヒースタンド「6 APARTMENT COFFEE」さんのご紹介です。
ロゴはおしゃれな白黒で「6AC」。店名は“ロクアパートメントコーヒー”と読みます。
2023年1月16日からはプレオープンという形で、テイクアウトのみで営業しておりました。（内装は工事中）
駅から徒歩5分ほどのこのエリアにはカフェがなかったので、珍しい場所にできたなと思われる方は多いはずです。
店内の壁は能登の珪藻土を左官さんが塗り、モノトーンだがどこか温かみのある空間に感じます。
エスプレッソマシーンが一段高い場所にあるのも斬新で、モールテックスのカウンターと共に存在感を放っています。
さらに、地下にも席ができるそうです。
コーヒー豆は、京都の「STYLE COFFEE」から仕入れます。
エスプレッソベースは、エスプレッソ・ コルタード・アメリカーノ・カフェラテ・ソイラテ・メープルラテ。
その他、ブリューコーヒーもあり。コーヒー豆の販売もしています。
アメリカーノとカフェラテとメープルラテを飲みましたが、個人的に一番好きだったのはメープルラテ。コーヒー自体が酸味のあるクリアなタイプで、メープルと組み合わせても違和感なくマッチ。
グランドオープンからは、イートインスペースも出来て、スイーツの提供も始まるはずなので、それも楽しみにまたお邪魔します。
【店舗詳細】
店名：6 APARTMENT COFFEE（ロクアパートメントコーヒー）
住所：（金沢市六枚町交差点近隣のマンション1階、日本料理 六花さん裏手）
開業日：2023年3月21日（1月16日からプレオープン開始）
営業時間: 10:00〜18:00
定休日：火曜・水曜
