「焼肉ハウス大将軍」大泉店が大改装してリニューアルオープン！クールでカッコイイお店に！ローリングネギタン塩に名物てっちゃんうまい

富山で最も勢いのある焼肉店と言えば「焼肉ハウス大将軍」です。富山駅前店と桜木町店、大泉店があり、さらにサムギョプサルのお店「BUTAMAJIN」やハンバーガーショップの「SHOGUN-BERGER」も展開。東京にも進出したりと勢いが止まりません。その大将軍の中でも一番大きなお店である大泉店が、2018年1月29日を持って改装工事のために一旦閉店し、この度4月13日にリニューアルグランドオープンとなりました。以前にも伺ったことがありますが、こちらのお店はちょっと郊外にあるため、駐車場が広～くて建物も大きく、お子様連れファミリーや宴会などの大人数でワイワイに持ってこいな感じです。
ビルの上から何やら目線感じると思いきや、牛さんの目からビームが…(笑)

さらに今回の改装で、超オッシャレーでクールなお店になっていました。メインダイニングまでのアプローチもカッコイイ。モノトーンで高級感漂います。内装も広々としていて席数も多いですし、厨房が目の前にあるカウンター席もあり。

こんなに高級感あるのに、いいお肉が手頃で食べられるのがいいところ。何度も通えるお店ですよ。
お肉は雌の黒毛和牛にこだわり、等級やブランドに執着せず良いものを見極めて使用。「おいしい熟成肉」というところもポイント。ロースターにはちゃんと炭が入っており、炭火焼で食べることができます。料理人さんが和食出身のため、その技が随所に感じられるのもいいですね。

ホルモンは、名物てっちゃんがオススメ。やや大判のてっちゃんをハサミでカットして。面が大きく厚いのでふわふわな食感が楽しめます。

●ローリングネギタン塩
タンは厚切りと薄切りがあり、こちらは薄切りのほう。縦長に極薄のスライスにしてあって、ネギを包み込むと蒸し焼き状態になります。そのネギのうまみが内包され口の中でじゅわー。ああ、幸せ。

●和牛サガリ

●厚切りハツステーキ
え？これハツなの？ってくらいの大きさに驚きます。厚みがあるので、コリコリというよりもやわらかくてジューシー。

●特製ロースポン酢
上質なロースはおいしいけど油っぽくて、、、となりますが、こちらはポン酢と薬味であっさりと。油っ気を取り払ってくれます。

●和牛すき焼きセット
卓上コンロで和牛のすき焼きが楽しめます。〆の前に良いですね。赤ワインを飲みながら～というのも贅沢です。