金沢・石川の和菓子屋さんの中では比較的新しいほうなのかもしれませんが、“雅風堂”と言えば知らない人はいないですね。しかも、店舗もそう多いわけではないですし、金沢八日市店も街の中心部からは離れた場所にありますし、大和やエムザなど百貨店に取扱いがあるわけでもないのに、なかなかの知名度だと思います（金沢駅あんとにはあり）。本店は白山市の商店街にあります（ここは和菓子屋さんが立ち並ぶエリアですね）。私のオススメ菓子は果実包み系で、夏限定の「ぶどう餅」と冬の「いちご大福」はその季節が待ちきれません。

●ぶどう餅（173円）販売期間：7～8月
夏限定の美味。季節菓子で最も楽しみなやつです。
巨峰を求肥でコーティングしてあり、さらにその上にフロストシュガーをふりかけてあるのですが、これがおいしさの秘密。しゃくしゃくカリカリとした軽快な食感を感じてすぐに、巨峰のジューシーで甘いエキスがピュッと飛び出し、柔らかく甘い求肥と交わります。

●いちご大福　販売期間：1月中旬～3月下旬
雅風堂さんのはなめらかな甘いこしあんで、ほちゃほちゃな求肥に包まれています。いちごの粒が大きいので、規格のかぶせパックに収まらず、お箱にそのまま入っています(笑) 大きないちごはキュンと爽やかな酸味あり、なんだか青春の味。この酸味と他店より少なめのあんがポイント。

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