金沢市片町ビル1階にある昔ながらのそば店。めっちゃ好きなお店！！
場所は金劇パシオンビルの路面にある果物店「フルーツ坂野」さんの横道を入ったところです。ビル裏までの通り抜けルートですが、ここは「金劇パシオンおでん赤玉」さんや「くず葉」さんなどと名店の並びですね。オープン時間は遅めで閉店時間もアバウトですが、ここを訪れるお客さんは飲んだ後の〆として立ち寄る方が大半ですから、逆にあまり早い時間は需要がないはず。

店内は大衆的な雰囲気ムンムンで、けっこう年季が入っていますが、それもまたこのお店の味というもの。てっきり装飾として飾ってあるのかと思った「纏（火消し道具）」は、昔ご親族が実際に使用していたものだそうです。厨房を取り囲むようにカウンターがあり、壁側には2名がけの小さなテーブル席がいくつも並んでいます。

メニューはうどん・そばでバリエーション豊富で、天ぷら、月見とろろ、にしん、牛肉、わかめ、いなり、月見、カレー。さらにご飯ものは、天丼、カツ丼、玉子丼まであります。

が、こちらの名物は「辛味大根おろしそば」なんです。

●辛味大根おろしそば
辛味大根は、普通の大根よりサイズが小さめで、辛味が強い大根の総称。
注文があると調理開始で、大根はすりおろし器でつどおろしてくれますし、やや太打ちのそばは冷水で〆られていており、コシがあって喉越しも良し。

いやー、しかし辛いッ！

舌や鼻の奥を刺すような辛味に襲われるのですが、でもこれがクセになっちゃうんだな～。お酒で火照った体もクールダウンさせてくれますよ。

大根は、辛味成分であるイソチオシアネートを含んでいますから、その辛さで口の中がスッキリします。酔い覚ましや二日酔いにも効きそう～。
しかしそれは辛さの効果だけではなく、大根おろしには（生食に限る）、炭水化物を分解してくれる酵素であるアミラーゼや、タンパク質の分解酵素であるプロテアーゼ、さらには脂肪を分解するリパーゼも含まれますから、胃もたれや胸やけに効果ありというのにも納得です。
ここのおそばに使われている大根は、手のひらサイズで丸みを帯びています。

辛くて辛くてギブアップしそうになるのですが、ハマると次からこれでなくちゃ物足りなくなっちゃうんですよね。
でも好き嫌いはあるはずで、辛いのが苦手な人は注意。
（秋からはもっと辛いのが出てくるそうです…）

あと、カウンターに惣菜類が並んでいますから、これをつまみにまたもう一杯飲んでしまいたくなるのも罪（笑）

●わらび酢

●とろろ昆布おにぎり
おいしそうでおいしそうで、たまらず注文。ああ、夜も遅い時間なのに…炭水化物摂取に少し反省（笑）でも、食べちゃダメ感が逆にうまさを増長させますね。